素食的意義

為瞭地球，我們要崇尚素食。世界衛生組織和聯合國糧農組織在一篇題為《飲食、營養和慢性疾病的預防》的報告表明：一公頃土地能喂養二十二個吃土豆的人或十九個吃大米的人，但隻能喂養一個吃牛肉的人或二個吃羊肉的人。調查顯示，人們每吃進一斤豬肉，地球上就會增加六十七斤糞便和污水。而在水產養殖領域，來自魚類糞便、餌料沉淀和為使水中生物生長而播撒的各種肥料等，對湖泊、水庫和局部海域的污染與破壞不容忽視，使湖泊變臭、水庫幹枯、銀灘碧海逐漸消失。

科學傢證明，至少在以地球為中心的40萬億公裡的范圍內，沒有適合人類居住的第二個星球。人類不能指望在破壞瞭地球以後再移居到別的星球上去。為瞭地球，也為瞭我們的子孫後代，我們要崇尚素食，還要少用一次性餐具、少用含石化洗滌劑的清潔日用品、少用塑料杯子和塑料袋、購買二手書、隨手關燈、一水多用……