每日一素：椰汁水果撈

西米100克、椰漿1罐、糖50克、水果多種適量(菠蘿、草莓、香蕉、蘋果、西瓜、芒果、木瓜、火龍果，品種不限)、果凍適量(或提前做、黑涼粉)

制作過程：

1、西米用涼水浸泡5分鐘，瀝幹水分後，入鍋中，加足量水(沒過西米至少兩倍，西米會吸水)，加20克糖，煮開，煮到西米略有少量硬心即可關火，大概水開後5分鐘就能煮好。

2、將西米用漏網撈出，用涼水反復沖洗洗去黏液，放入容器待用。

3、各種水果去皮切小丁待用。

4、椰漿一起倒入放西米的容器，加入30克糖(可根據個人口味調整)，拌勻，讓西米不粘連成團。

5、水果丁放入小碗中，放上果凍，倒入配好的牛奶西米椰漿汁即可食用。