素食：油燜苦瓜

N 香橙烤肉串

原料：素肉塊半斤，橙3個，青椒1隻，芹菜半條

調料：糖、鹽、醬油、素蠔油各少許

作法：1、將素肉塊發水，用調料煮好，調味。
　2、將青椒，芹菜洗凈，橙去皮，分別切與肉塊相當的塊狀。
　3、用烤肉串將素肉塊及其他材料交叉串好，再用錫箔紙包住，放入烤箱， 以180度　烤15－18分鐘即可，除去錫箔紙，排列盤上即可。