素食制作：雜菌湯

雜菌湯

原料：（如下圖）依次為幹姬菇、草菇、金針菇、茶樹菇，另配幾片生菜或其它青菜葉子

做法：

１、草菇焯一下過涼水，一切二；茶樹菇略過油（也可以不過油，更清淡）。

２、水滾後，將所有菇放入水中再煮滾後，用鹽調味，最後放入青菜葉即可。