素食制作：蘑菇菠菜湯

湯來啦……！天氣炎熱，最喜歡喝些清淡的湯，又簡單，又可以充分補水。而這碗白綠相間的“蘑菇菠菜湯”也最適合需要長時間坐在電腦前的朋友，這種湯我喜歡不放油哈！

原料：蘑菇、菠菜



做法：
1、將菠菜洗凈，放冷水中浸泡20分鐘，切段；蘑菇摘凈、洗凈。

2、鍋中加足夠份量的清水，待水滾後，加入蘑菇、菠菜煮熟即可，最後用鹽、蘑菇精調味。


溫馨提示：
1、菠菜盡可能與海帶、蘑菇、水果等堿性食品同食，可促使草酸鈣溶解排出，防止結石。

2、電腦工作者、糖尿病人應常食。

3、嬰幼兒、缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉患者忌食。