每日一素：空心菜梗炒玉米

用料: 空心菜500克,玉米一條,榨菜50克;

配料: 幹辣椒、生薑、生抽、蘑菇精、濕淀粉各適量;

做法：

1.將空心菜的葉子摘下來留作它用,餘下的空心菜梗切去根部較老的部分後洗凈瀝幹,切成約1厘米長的段;玉米洗凈放入蒸鍋中,隔水蒸熟,晾涼後掰成粒;榨菜切碎,薑切碎成末,幹辣椒洗凈切成段;

2.熱鍋放油,下入幹辣椒與薑末,炒出香味;

3.下入榨菜,炒勻;

4.下入熟玉米粒與空心菜梗,炒勻;

5.加入適量的鹽與蘑菇精,炒勻;

6.放入蔥花與生抽,炒勻後倒入濕淀粉炒勻勾薄芡即可.