素肉炒時蔬

一.菜式名稱: 素肉炒時蔬

二.材料:

1. 木耳 五片浸水洗凈爆香

2. 菜花 一棵切成一朵朵飛水

3. 絲瓜 一條去硬皮切成角狀飛水

4. 西芹 兩片去硬筋切段炒

5. 紅甘荀 半條切小片炒

6. 素雞燉肉 100克切小塊煎

7. 提子幹及果仁 少許薑 兩小片

三. 調味料:

1. 鹽一茶匙、

2. 水三茶匙、

3. 麻油少許

4. 糖、豆粉、水果味素半茶匙、

四.制做方法:

1. 上述材料先準備好待用。

2. 調味料混和好。

3. 然後用薑及油起鍋，放入頭六樣材料炒，下調味料水兜勻，最後放入提子幹及果仁，上碟即可。