德美素食：分享的快樂-香煎腐皮卷

一個人的生活，偶爾也會胡思亂想一下：吃飯如果隻是為瞭填飽肚子，每天要折騰那麼多時間，麻煩，如果有什麼藥丸吞下就可以滿足身體所需那多好啊。
但是每次有朋友來拜訪，我還是很非常快樂的在廚房擺弄著，當看到友人們，把我準備的飯菜吃得光光，很滿足的時候，成就感幸福感油然而生，吃飯也變成一件很快樂的事情。原來，一個人最能體現出價值不在於得到什麼，而是你能為大眾帶來些什麼？

香煎腐皮卷

材料：豆腐皮2張，胡蘿卜半個，黃瓜半根，冬筍100克，黑木耳適量。

調料：鹽，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉適量，

做法

1.準備好所有的食材，冬筍入開水中煮上3分鐘撈出。

2.黃瓜切絲加少許鹽醃制片刻，再把黃瓜擠幹水分，待用。
3.豆腐皮切正方形小塊，所有食材切絲。

4·炒鍋倒油放入筍絲，胡蘿卜，木耳翻炒，最後加入青瓜，加鹽和胡椒粉調味翻炒均勻，盛盤備用。

5·取一張豆腐皮放入炒好的餡料，卷成小條。

6·封口可抹些面粉水（蛋液）粘牢，依次全部做好，

7.不粘鍋下油，油熱，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至兩面微黃即好。

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