為什麼要吃素呢？吃素的好處

我們看醫院裡很多危重病人，傷口潰爛，流膿淌血，渾身插管，痛苦萬分，景象每每觸目驚心，卻不知道悲劇的根源往往就是面前這碗肉。大傢不懂這個道理，隻知道一味滿足自己的口腹之欲，誰想到障礙身心的罪魁禍首，很大程度上都是被自己吃進去的。

《中國健康調查報告》一書，由世界權威營養學傢、被譽為“世界營養學界愛因斯坦”的美國康奈爾大學終身教授柯林·坎貝爾所著。在書中，坎貝爾教授用大量的科學證據事實，揭示瞭飲食與癌癥的關系：動物蛋白（尤其是牛奶蛋白）能顯著增加癌癥、心臟病、糖尿病、高血壓、骨質增生等的患病幾率！

在書中坎貝爾說：“印度的研究者對兩組大鼠進行瞭對比實驗，給其中一組投以致癌的黃曲黴毒素，同時飼以含20％的蛋白質飼料，20％的蛋白質比例大致相當於西方人膳食中攝入的蛋白質比例。給另一組大鼠，投以同樣劑量的黃曲黴毒素，但飼料中的蛋白質含量隻有5％。

讓人難以置信的是：飼以含20％蛋白質飼料的這組大鼠後來都出現瞭肝癌的發病跡象；而飼料中含5％蛋白質的這一組大鼠沒有任何一隻患上肝癌。肝癌發病率之比為100：0。這一結果無可辯駁地證明瞭：在控制癌癥發病方面，食物比化學致癌物甚至比極強致癌物的影響更大。”不久，坎貝爾在人群中也印證瞭其研究的癌癥發生模式。1983年到1989年間，坎貝爾等人在中國大陸開展瞭三次關於膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學研究。他在中國大陸56個縣市裡面，每一個縣市各選出100人共5600名成年人，其中，包含各種不同的環境、不同的生活方式以及各種不同飲食習慣的人。

經過幾年的追蹤研究之後發現：吃低脂食物，也就是米飯蔬菜的中國人，患乳癌的機會很小，而直腸癌、肺癌或是骨骼疏松癥的罹患率更低。相比之下，吃高脂食物的美國人、英國人、瑞典人、芬蘭人患這些癌癥的比例在世界前幾位。

坎貝爾教授還說：我認識到以植物性食物為主的膳食能給我們帶來更多、更深遠、也更為有益的影響。這些好處是任何手術和藥物治療所不能比擬的。心臟病、癌癥、糖尿病以及各種各樣的其他慢性病大部分都可以通過膳食預防。

尤其令人吃驚的是：所有這些疾病都可以通過調整飲食來進行控制和治療！中國以植物性食物為主的傳統飲食習慣，反而是更加“科學”、更加有利健康的。

醫學研究顯示，吃肉時所產生的快感，一是肝在緊急狀態下，設法排除過量的蛋白質所產生的錯覺。二是肉類含有新陳代謝的毒素，其中之一是黃嘌呤，性質非常接近咖啡和煙內所含的生物堿，具有興奮性、刺激性和成癮性。正像吸毒者是海洛因上癮者，吸煙者是尼古丁上癮者一樣，肉食者是激素上癮者！

有人覺得肉香，其實是一種誤區，肉就是一種屍體！為什麼肉香？因為人類發明瞭上千種的植物調料，花椒、桂皮、薑等等，然後用這些香料來掩蓋肉本來的味道。事實上，我們贊嘆的美味來自植物，而不是肉本身。我們被自己的舌頭欺騙瞭！被自己的嗅覺欺騙瞭！

有專傢概括道：人吃進肚子的肉，至少隱藏五種以上的毒素，換句話說，肉類食品五毒俱全，吃肉就是服毒！

毒素之一：現代的飼養場為節省成本，動物都被關在狹小的空間中。惡劣的環境讓動物從生理到心理上都處於不正常的成長狀態，身體內已經開始分泌有毒物質瞭。

毒素之二：為瞭縮短養殖過程、降低死亡率，動物被迫食用或註射開胃藥、抗生素、鎮靜劑、化學混合飼料、成長激素等等，這些化學物質大量殘留在動物體內產生新的毒素。

毒素之三：動物在被剝奪生命的極度痛苦時刻，由於憤怒、絕望等“負面情緒”而刺激身體細胞產生毒素，會迅速進入到動物的血液中，再隨血液流經身體的每個部位。

毒素之四：動物被屠宰而死亡之後，細胞即刻停止工作，蛋白質開始凝結而分泌出用於自我分解的酵素，使肌肉腐爛，產生毒性，稱為屍毒。而且即使經過烹飪處理也無法去除！

毒素之五：等待出售的肉類，不管是生是熟，為瞭在儲存期間避免變質，難免被加入化學防腐劑，包括有可能致癌的亞硝酸鹽等強烈毒素。

許多人奇怪：覺得自己是好人，心地好，從來沒有害人之心，為什麼還會遇到很多不順，甚至連身體健康都達不到，難道真是好人沒好報麼？其實，無量劫來，我們的身、口、意三業，造作瞭太多的貪嗔癡、殺盜淫等惡業，跟無量無邊的眾生結瞭不少冤仇。別的惡業都不用說瞭，單是殺生吃肉一條，就跟他們結下瞭難以化解的仇怨！

大傢想想，這些都是命債呀！印光大師說：“凡屬危險大病，多由宿世現生殺業而得。”一碗之肉，冤魂纏繞，一念殺心，罪債難逃。動物被我們殺害時產生無量的痛苦，由此而形成的怨恨就像無形枷鎖，將它們的痛苦牢牢鎖住，讓它們無時無刻不在痛苦的折磨中，不得開解。它們痛苦如此之大！難怪今世遇到殺害它們的人，就迫不及待地要討債，討回一個公道。大傢不懂這些道理，隻知道一味滿足自己的口腹之欲！願雲禪師有詩雲：千百年來碗裡羹，怨深如海恨難平。欲知世間刀兵劫，但聽屠門夜半聲。

我們提倡大傢吃素，因為吃素是斷殺戒殺的開始，吃素就是放生！從此不再為滿足口腹之欲而造業，避免各種疾病災難蔓延，建立一種全新的健康生活。當今世界，各國醫療界、飲食界、科學界也越來越多提倡吃素！吃素不僅有很高的營養價值，能減少疾病傳播，有益於身體健康，和食肉相比，又在食品生產成本上節省瞭巨額資金，緩解瞭全球糧食危機。吃素還可以減少環境污染，低碳環保，有利於維持生態平衡，更可以不斷長養我們愛護眾生的慈悲心。

事實上，早在兩三千年前，釋迦牟尼佛就告訴我們：吃肉的人常有口臭，睡夢不安，醒來之後憂愁恐懼，心中總是驚恐不安，貪吃不知道節制，增長種種疾病，容易生瘡癬和各種寄生蟲。肉非美好！肉不清凈！吃肉會生出種種罪惡，敗壞各種功德，是諸仙聖人所棄舍的，我怎麼可能允許弟子吃肉呢？如果有誰說我許人吃肉，這人就是在毀謗我！佛教的因果講得很明白，你吃它半斤，將來就還它八兩，就這麼簡單，這就叫因果，這就是因果。

總有人擔心吃素營養不良，其實營養不在於是吃肉還是吃素，真正的營養在於我們的心地！心地要幹凈，心地要光明，要斷惡行善，自然有善的力量、有純凈的光明，在影響我們的身心，自然會好；而殺業、殺生、造惡，感召的是惡業，感召的是毒素，內心有無數的毒素在侵蝕著身心，這才是最大的營養不良！

據佛經上說，凡用獸皮制作的皮靴、皮衣等都不應該穿。如果因為身上穿著皮制的衣物，等於每天與各種畜類相親近。獸皮制品隻不過是穿在身外尚且不可，何況將各種動物的肉吞進肚子裡呢？一般我們說不殺生，往往是從慈悲這個角度說的。我們為什麼不應該吃肉，不應該穿皮制衣服呢？因為我們穿瞭皮制的衣服、吃瞭動物的肉，動物這些氣息、它們的這些身心的磁場、身心的構成，潛移默化就進入我們的身心瞭，受這些動物的皮、肉長期影響，我們的身心也會變成動物氣息的瞭。

我們經常和別人在一起，有的時候就能聞到很嚴重的體味，吃肉多的人，我們跟他在一起，就感覺他身上那些氣息很濃，往往我們修行清靜瞭，就感覺和這些人在一起不太舒服，為什麼呢？就是這些人的身心，受到這些動物影響，散發出這些氣味，非常令人難受，那麼我們長期吃肉，長期受這些影響，時間久瞭，身體難免會出現這樣、那樣的不舒服，甚至出現這樣、那樣的疾病。這和我們身心不潔凈、不清靜，受到這些動物磁場的影響是有極大關系的。

另外呢，還有一些吃完以後容易產生出味道的一些植物，像各種大蔥小蔥、蒜頭蒜苗、韭菜韭黃、洋蔥等等，這些被稱為“小五葷”，在佛法裡邊也不建議大傢吃。因為這些東西吃完以後發出的氣味，會使邪魔親近，護法遠離，所以，有條件的情況下，也建議大傢不要吃。但是對於我們來說，核心的核心就是不吃肉，這是最關鍵的。

現在很多人脾氣不好，總是沾火就著，雖然事後馬上就後悔，但脾氣就是不受控制，這個就是殺業造成的。是我們殺吃瞭動物，它們被害時的痛苦怨恨難以化解，對我們造成瞭障礙。受他們負面磁場的幹擾和影響，我們內心就容易產生仇恨，脾氣就不好，碰到一個緣分，不由自主就爆發。這都是我們殺生吃肉、傷害動物、他人所產生的後果，長期的後果。所以脾氣不好，一定不能吃肉，要吃素，不敢吃肉！

對於以前傷害眾生引發的仇怨，我們要靠佛法化解、要吃素、拜懺、誦經、放生、行善、念佛，慢慢就能得到解決。所以我們必須得修行，不修行是不行的，尤其是要多拜懺，發出真誠的懺悔心，請八十八佛幫助我們化解、勸解。業力幹擾的問題解決瞭，我們心裡就平和瞭。

我們現在很多朋友反映，通過修行知道吃肉的危害瞭，回傢不吃肉，父母不　樂意、傢人不樂意、同事不樂意，都認為這不正常，都用一種異樣的眼光來看這事。這同樣是顛倒黑白。世間人生活在無明之中，一邊吃肉，認為有營養；一邊實際上毒素已經產生，將來會有各種的後果、麻煩。有瞭後果也不知道原因，變本加厲繼續吃肉，認為靠吃肉可以補充營養、解決問題。這都是無明、愚癡的結果，沒有辦法，非常無奈。因為吃肉殺生，傷害瞭生命。這些生命它們不會善罷甘休的，遲早有一天會反饋這些傷害給我們的。所以我們要懂得這個道理，不再傷害生命，不再吃肉，要懂得這個原理，真正明白這個原理，這個其實是最重要的。

對於我們現在這個方法來說，這是救世之法。因為我們殺業太重瞭，沒有辦法，要想償還，那累生累世償還都還不盡，所以我們就要引入佛法，在我們自願的情況下，我們要懺悔，首先要懺悔！樹立正確觀念，認識錯誤，真誠悔過，誓不再犯，再請佛菩薩幫助我們化解冤仇，在佛力加持下我們的這個冤仇就解開瞭。

所以六部曲這個方法必須要大傢懺悔。不懺悔，我們依然吃肉，佛也沒有辦法，因果報應也不會放過我們！所以我們要態度端正，要吃素、要懺悔、要誦經、要念佛、要放生，用這些方法請菩薩解決我們的問題。

我們把這個方法、原理給大傢介紹清楚瞭，大傢回傢以後還要努力修行，回傢以後依然照這個方法堅持！每天拜懺，尤其爭取多拜懺，這樣其實是最好的。然後誦《地藏經》、念佛，堅持下去。對於某些身體的反應，這裡好點瞭，或者是那裡難受點瞭，不要緊，不要管它。因為我們本身身體、身心現在就是有病的狀態，因為受到長期殺業的障礙影響啊，已經有問題瞭。

現在通過修行，身體等等反應多點，反應少點，反應明顯點，反應慢點，甚至有人感覺好像沒什麼反應，這都不要緊。就好像看病吃藥一樣，它總會有時候發作，發作時候可能還更難受，這些通通不要緊。

大傢堅持！堅持！再堅持！隻要堅持，慢慢就能好！還有一個最重要的，要吃素，可不敢再吃肉瞭，這些問題都是吃肉搞出來的，不能再吃肉瞭！

阿彌陀佛！