炒青綠茶的功效與作用

綠茶對人體有抗衰老的作用，綠茶中若幹有效的化學成分和維生素一起起到瞭這個作用，特別是茶多酚、咖啡因、維生素C、芳香族化合物如脂多糖等，可以增強人體心肌活動和血管彈性，抑制動脈粥樣硬化，降低高血壓和冠心病的發病率，增強免疫力，從而起到抗衰老的作用，延年益壽。

科學傢曾經在動物上做過實驗，證明瞭茶中的兒茶素可以降低血液中膽固醇的含量。人體實驗表明，它可以抑制血小板聚集，減少動脈硬化的發生。綠茶中含有黃酮醇，也可以防止血塊和血小板腫塊，減少心血管疾病。

茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。

綠茶有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體盡快消除疲勞。

茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

綠茶中含有氟，其中兒茶素可抑制致齲菌的作用，減少牙菌斑和牙周炎的發生。茶中所含的單寧酸具有殺菌作用，可防止食物殘留繁殖細菌，有效防止口臭，所以在吃飯後可以喝點綠茶來預防口臭。