什麼是白牡丹茶？（內附視頻）

白牡丹茶屬於中國六大茶類之一的白茶，主產於福建南平政和松溪縣，建陽市和寧德福鼎市，是福建的歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，就像剛剛盛開的花朵，因此得名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壯、葉張肥嫩、葉色灰綠，夾以銀白色毫心，呈抱心形，葉背遍佈潔白茸毛，沖泡後毫香鮮嫩持久，滋味清醇微甜，湯色杏黃明亮或橙黃清澈，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，佈於綠葉之中，有紅妝素裹之譽。

白牡丹按制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶和水仙白茶。

用於制造白牡丹的原料要求白毫顯、芽葉嫩肥，傳統采摘標準是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長度基本相等，並要求三白，也就是芽和兩葉都要滿披白色茸毛，而夏秋茶茶芽較瘦，不采制白牡丹。

常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。

1.綠葉夾銀白色毫心，形似花朵。

2.毫心肥壯，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈抱心形。

3.毫香鮮嫩持久，滋味清醇微甜。湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整。

政和大白茶、福鼎大白茶、水仙白茶。