什麼是安化黑茶？（內附視頻）

安化黑茶屬於黑茶類，因產自中國湖南安化縣而得名，采用安化縣內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙幹燥等工藝加工成黑毛茶並以其為原料精制而成。在采摘要求上，安化黑茶主要講究兩點，一是要有一定的成熟度，二是要新鮮。

安化是中國黑茶的發源地之一。公園856年，唐代楊嘩《膳夫經手錄》是最早記錄安化茶葉的文獻所記載：“其色如鐵。芳香異常”的渠江薄片即為安化黑茶。

元末明初，安化黑茶開始大規模生產。明萬歷23年（1595年）安化黑茶被朝廷正式定為官茶，主宰西北茶葉市場數百年，成為邊區農牧民不可缺少的生活必需品，是西北邊民的“生命之茶”和“古絲綢之路上的神秘之茶”。

主要產地：湖南省安化縣。

加工工藝：殺青、揉捻、渥堆、烘焙幹燥、黑毛茶精制。

影響：西北邊民的生命之茶、古絲綢之路上的神秘之茶。