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福鼎白茶屬於什麼茶_福鼎白茶的功效與作用

時間:2019-12-27 09:00:06 來源:網絡投稿   編輯:佛教

福鼎白茶是白茶的一種,屬於微發酵茶,是加工工藝最簡單的茶葉品類。福鼎白茶原產於福建省福鼎市太姥山,最早在陸羽的《茶經》中就有所記載:“永嘉縣東三百裡有白茶山”。白茶在傳統意義上屬於福建特產,最早是在福鼎市創制成功的,因此福鼎白茶至今仍被看作是最正宗的白茶,也有“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”之說。福鼎白茶是白茶中的珍品,其生產原料采自於太姥山區域的國傢級茶樹良種“福鼎大白茶”、“福鼎大豪茶”,福鼎白茶外觀自然素雅,滿披白毫,白中隱綠,湯中細黃金亮,入口豪香顯露,鮮爽甘醇。

福鼎白茶屬於什麼茶?有何功效作用?

太姥山,位於福建省東北部的福鼎市境內,山勢巍峨挺拔,雄偉秀麗,奇巖怪石,千之百態。相傳在上古時期,太姥山地區麻疹肆虐,一位叫蘭姑的婦人在太姥山中找到一種植物的葉子,醫好瞭孩子們的麻疹病,這位婦人去世後羽化成仙,人們感其恩德,尊她為太姥娘娘。用來治病的樹葉,據《太姥山志·物產篇》記載,就是生長在太姥山中的野生茶樹葉。自從太姥娘娘采茶制藥以後,當地的人們認識到這種茶葉的寶貴價值。在後來的千百年間,逐漸形成瞭一套獨特的茶葉加工方法,也逐漸養成瞭飲用習慣。

福鼎白茶屬於什麼茶?有何功效作用?

福鼎白茶按照原料等級可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四大類白茶。白茶簡單的加工工藝使得葉片上的白色茸毛完整保留瞭下來,有“滿身批毫”的說法,白毫銀針作為最高等級的白茶更是價格不菲。而白牡丹、貢眉和壽眉的原料嫩度則相對低一些。福鼎白茶除瞭能制成散茶,還可以壓制成茶磚、茶餅等。由於近些年老白茶的概念被加溫炒熱,白茶常被壓制成白茶餅以便於儲存轉化。此外根據年份的不同還有新白茶與老白茶之分,三年以上的白茶可以叫作“準老白茶”,七年以上的則是名副其實的“老白茶”。另外,隨著對福鼎白茶的深入研究,茶人更是研制出瞭另一種白茶,稱為新工藝白茶。

福鼎白茶屬於什麼茶?有何功效作用?

福鼎白茶除瞭作為茶飲品,還具有一定的藥用價值。相關古籍上多有記載,清代周亮工《閩小記》裡面寫到:“(福鼎)白茶功同犀角,清熱解毒,麻疹聖藥”,以此說明瞭白茶的功效。除此之外,《中藥大辭典》寫到:福鼎白茶具有清熱降火、清心除煩、安神定志的功效。近幾年來,經過研究發現,福鼎白茶還有許多對人體有益的物質,其中茶多酚、活性酶、黃酮和多種氨基酸的含量都比較高。茶多酚是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。

新白茶的茶氨酸含量位居茶葉之首,茶葉的氨基酸中占很大比例的是茶氨酸,茶氨酸隻在極少數天然植物中存在,我們通過日常飲食幾乎不能攝入茶氨酸,因此飲茶是我們獲得茶氨酸最方便也幾乎是唯一的方法。茶氨酸滋味鮮爽,是“健康味精”;同時茶氨酸具有舒緩壓力、提高精神狀態以及一定的降血壓功效。它與咖啡因可以說是黃金搭檔,一起幫你心情愉悅、充滿活力。因此,飲用福鼎白茶對人體健康有很好的保健作用。

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