普洱生茶和熟茶的區別是啥？（內附視頻）

普洱生茶和熟茶的區別是啥？（視頻版）普洱生茶和熟茶的區別是啥？（文字版）

普洱生茶和熟茶的區別有以下幾個方面：

1.外觀的區別：

生茶茶餅中的茶葉：

以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色。

熟茶茶餅中的茶葉：

顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。

2.制作工藝的不同：

生茶的制作工藝：

采摘新鮮茶葉後經攤涼、殺青、揉捻、曬幹、蒸壓，晾曬。

曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬幹後成為緊壓茶品，也就成瞭生餅。

熟茶的制作工藝：

鮮葉采摘後經殺青、揉捻，曬幹，即為生散茶或曬青毛茶。

曬青毛茶經人工快速後熟發酵，灑水渥堆工序，即為熟散茶。

3.湯色的區別：

生茶的湯色：

為青黃色或金黃色，較透亮。

熟茶的湯色：

為栗紅色或暗紅色，微透亮。