白茶的功效

白茶是福建特產名茶，屬輕微發酵茶，主產於福建福鼎、政和、松溪及建陽等地。因為白茶最初由福鼎茶區的先民創制，所以習慣上白茶又被稱為福鼎白茶。

白茶由於制作工藝非常簡單，所以與綠茶相比，保留瞭更多的營養成分。如茶多酚、氨基酸、可溶性糖、活性酶、維生素等營養物質。因此，它具有較強大的保健功效。據現代科學研究表明，白茶相比較於其他茶類，其自由基含量低，黃酮和氨基酸含量高，具有較為明顯的降三高、保護心腦血管、抗氧化、抗輻射、防癌抗癌，以及提高免疫力的功效。

《本草綱目》中稱：“白茶性寒涼，功同犀角。”民間俗語謂白茶曰“一年茶、三年藥、七年寶”。在福建民間，白茶，尤其是陳年白茶，有“藥茶”的說法，廣泛用於治療很多尋常病癥。老白茶的口感更有一些不同於茶味的醇和中藥味，也是在中藥店裡可以購得的一味針對消炎解毒等的藥方，清人便曾明確記載其為麻疹聖藥；而稱經年的老白茶為寶，自然是言其保健和藥用價值的突出及價格的不菲。

白茶富含維生素a原，被人體吸收後能夠轉化為維生素a。維生素a對於保護視力、消除夜盲癥和緩解眼部幹澀有直接功效。

白茶中的多酚能改善人體排毒功能，促進肌膚美白排毒。此外還具有高效的抗氧化功能，可強化肌膚抵抗力，防止外界環境對肌膚引發的不適，延緩皮膚衰老，讓肌膚保持光澤。

白茶富含黃酮類天然激素物質，能夠有效提升肝臟的排毒解毒功能，並保護肝細胞。對於前一天飲酒，第二天宿醉難消的朋友來說，飲用白茶或是快速解酒的不錯的選擇。

白茶富含多種對人體有益的活性酶，能夠促進脂肪的正常分解代謝，穩定糖代謝水平，鞏固人體內環境的平衡。

白茶的貢眉和壽眉老茶經過存放後有明顯的降血糖功效，尤其是采用日曬萎凋工藝，存放10年以上的老茶，降糖效果顯著，若飲用過量在短時間之內就會出現低血糖的癥狀，且在停止飲用後20~30分鐘達到最低點。老貢眉和老壽眉的飲用一定要適度，不可過量，如出現低血糖現象要馬上吃糖類、巧克力或其他食物補充熱量。白毫銀針由於原料細嫩，降血糖效果不明顯。