鐵觀音怎麼沖泡才好喝？（內附視頻）

首先當然是沖泡器具的選擇瞭，鐵觀音首選白瓷蓋碗沖泡，這樣既可以享受鐵觀音沖泡時散發的天然茶香，又可以欣賞鐵觀音在水中舒展的優美姿態。

如果沒有蓋碗的話，也可以選用紫砂壺或者茶碗沖泡，那咱們以120毫升的蓋碗為例。一般投放5~7克的茶葉，當然也可以根據個人的口感適當地增減茶量。

沖泡用水選用山泉水或優質礦泉水為宜，這樣更能激發鐵觀音的活性和鮮香。

第一泡是洗茶，用沸水直接沖泡，立即倒出茶水。洗茶可以讓茶蘇醒，同時可以提高茶具溫度。

接著再註入100℃的沸水，浸泡15秒左右出湯。打開蓋碗還可以聞到蓋上馥鬱的蘭花香，滋味醇濃甘爽，韻味悠長，隨後每泡可順延10~15秒出湯。

沖泡6~7泡後會發現還能有淡淡花香。

但要註意，每泡出湯時要盡量出幹凈。不然會影響茶湯的滋味，發苦發澀。

好瞭，以上就是鐵觀音的沖泡技巧瞭。