大紅袍的制作_大紅袍的品鑒（內附視頻）

大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品，生長在武夷山脈的茶葉獨領山水靈氣。山間巖縫合溝壕的特別土質賦予大紅袍一種堅韌、醇厚的品質，被譽為“國之瑰寶”，且它本身具有高端、生態、健康等商業價值。深受人們的喜愛。

大紅袍的制作過程程序繁瑣，采摘不易，加工時一定要有最好的茶師來主持。使用的也是特制的器具。

制作的方式有萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘幹，毛茶等工序。

大紅袍的品鑒要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味，沖泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。