鐵觀音的品鑒方法。
幹茶：顆粒肥壯緊結。
色澤：砂綠為好。
聽聲：茶葉手感重實，聲音清脆為好。
茶色：在適度金黃度的前提下，清澈明亮為好。
聞香：同等清純度的前提下，香氣宜人，幽香為好。
品味：在爽口的前提下，醇厚回甘明顯持久為好。
看葉底：葉底肥厚明亮，具綢面光澤。
