信陽紅屬於什麼茶_信陽紅茶介紹

信陽紅是信陽毛尖的“孿生姐妹”，屬於全發酵茶，是中外賓朋喜愛的新派紅茶，產於河南省信陽市；中國國際茶文化研究會名譽會長劉楓，在品嘗後大加贊賞，欣然題詞“信陽紅，健康之寶，致富之源”。信陽紅茶外形條索緊細，色澤棕潤多金毫，肉質湯色紅亮，香氣甜香持久，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻紅亮；它還可以用來調飲，比如加入牛奶、方糖、檸檬，甚是不錯。

信陽產區在河南省信陽市大別山的山區裡面，大別山山勢非常崎嶇，其間是溝壑縱橫，古木參天，生態氣候非常好；位於中國秦嶺淮河地理分界線上的信陽，自古以來就是出產名茶的地方，北宋的時候，蘇東坡曾經有詩稱贊過“淮南茶信陽第一，品不在浙閩之下。”河南的茶信陽是最好的，信陽的年平均氣溫隻有十幾度，相對來說氣候偏冷，茶葉的生長速度就會比較緩慢，所以比較偏北的地方，茶葉的內含物質相對來說比較豐富，不管做成紅茶還是綠茶，它的滋味會比較濃鬱。

長久以來，信陽隻產綠茶不產紅茶，直到2010年的時候，在信陽毛尖比較成功的基礎上，通過很多專傢的支持和研究，在經過“走出去取經，請進來培訓”和反復試驗後，成功研制出瞭“信陽紅”紅茶。根據當地的原料，信陽紅茶要有一個獨特的制作工藝，跟其它的產區會有所不同，經過瞭反復的研試，到現在為止，信陽紅不管從品質上面還是在口碑上面，各方面都已經非常成熟瞭。2012年12月，“信陽紅”證明商標獲國傢工商總局批準，成為信陽的又一張金色“名片”。

信陽紅的開發是信陽茶產業再上新臺階的重大舉措，也是信陽轉變發展方式優化產業結構的重大成果，既激發瞭信陽茶產業乘勢圖強，創新發展的動力，又讓茶農、茶企、茶商得到更多實惠，收到瞭良好的社會效益和經濟效益。2013年“信陽紅”茶產量達647萬公斤，產值19.3億元，可以說信陽紅的誕生，使信陽茶產業形成瞭“一綠一紅，比翼雙飛”的可喜局面；信陽紅不僅書寫瞭信陽茶歷史的新篇章，開啟瞭中原茶產業發展的新紀元，而且改寫瞭河南乃至長江以北不產紅茶的歷史，是中國紅茶發展的一支新軍勁旅。

信陽茶宜紅宜綠，紅綠相依，相得益彰，信陽紅天生麗質，與眾不同，它繼承瞭信陽毛尖茶的優秀品質，沿襲瞭我國傳統的工夫紅茶生產技術，形成瞭獨特的“萎凋、揉捻、發酵、烘幹”加工工藝，是中國新派紅茶的優秀代表。

沖泡信陽紅的時候，沸水一沖，它的香氣會立馬出來，開湯時候聞到的是比較成熟的果子香，還有一點點像薯香，又有點像成熟的蜜桃香，也就是說在果香裡面又帶著很甜的味道，而且香氣很是濃鬱。在喝信陽紅的時候，雖然滋味很濃鬱，但是茶湯是很順滑的，沒有任何的苦澀味，口感較平滑，滋味較醇厚，因此信陽紅是綜合性能各方面指標都非常好的一款紅茶。不僅如此，信陽紅茶還具有獨特的保健功效，如消炎殺菌，解毒，提神消疲，利尿，生津清熱等；且信陽紅茶性溫和，可以健胃養胃，促食欲促消化，對女性茶友而言更是可以美容養顏呢！

紅茶新貴“信陽紅”，紅瞭茶鄉，紅瞭茶市，紅瞭茶農，相信在不久的將來，它更是會紅遍中國，紅遍世界。