白沙綠茶屬於什麼茶_海南白沙綠茶的功效

白沙綠茶，屬半烘炒綠茶，是生長隕石坑裡的一種奇茶，又名五指山茶，為新創名茶，創制於20世紀60年代，產於海南省五指山區白沙黎族自治縣境內的白沙農場，是海南茶的代表。外形緊結細直，顯芽鋒，色澤綠潤有光，湯色黃綠明亮，栗香高，滋味濃醇，葉底肥嫩成朵，具有清香爽口、持久而耐沖泡的特點。自面世以來，以其獨特風味，名馳中外，產品供不應求。

白沙綠茶既有中小葉品種的清高香氣，又不失大葉品種的濃醇滋味。經華南農業大學生化室測檢，含有多種氨基酸、酶類、芳香物質和各種有益於人體的多酚類和生物堿，其中茶多酚含量高達35%至40%，具有生津、止渴、提神益思，導滯利尿的功能。於1990年，被指定為第11屆亞運會綠色飲料進京展銷。同年，被國傢農業部命名為首屆無公害“綠色食品”。也是海南茶葉系統中第一個獲“綠色食品”稱號的產品。

白沙黎族自治縣境內的白沙農場，地勢南高北低，境內最高點為峨劍嶺，海拔544米，北部地區和沿河谷地海拔210~251米，南半部屬高山丘陵區，多為礫質壤土，植被茂盛，肥力較高，沿河谷地為沖積壤土，土地肥沃，屬酸性砂壤土。這裡有70萬年前的“天外來客”——目前世界上保存最完整的方圓10公裡的沖擊隕石坑。產茶區四面群山環繞，溪流縱橫，四季如春，雨量充沛，雲霧彌漫，氣候溫和，屬高山雲霧區。年均陰霧日215天，月均氣溫16.4~26.9c，漫射光臺作用強，年均降雨量1725毫米，主要集中在5—10月，乃是天然產茶之地，故有“好山好水出好茶"之美譽。

海南省白沙黎族自治縣是南渡江、昌化江、朱碧江“三江”的源頭，亦是海南島生態核心區，是白沙綠茶的主要生產基地。美女峰下的南開河是南渡江的主要源頭。白沙綠茶之所以“奇”是因為生長在隕石坑裡，這個隕石坑是70萬年前，一顆小行星撞擊地球時形成，直徑足有3.7公裡。由於隕石坑內土壤中許多植被殘留物日益堆積，表層腐質層深厚，有機質含量較高，豐富的礦物質和含量較高的有機質造成隕石坑內的土壤營養非常的豐富，因而孕育瞭白沙綠茶獨有的品質，生長在隕石坑范圍內的茶樹一年四季均可采摘。

白沙綠茶的“奇”除瞭隕石的原因外，還與美女峰的一個傳說有關。美女峰是南開河的發源地，而隕石坑裡的茶園主要是靠南開河的河水滋潤澆灌的，南開河流經隕石坑的西側滋潤整個茶園。傳說美女峰是玉帝的一個女兒，住在瓊島的西邊，因長期的保佑黎族百姓風調雨順而引發周圍眾山神的不滿，群起而攻之。美女峰為瞭保衛自己請來雷神電神把周圍的山神擊退瞭，之後為瞭感謝雷山和電神，以一個仰臥的姿勢躺在這裡，以示安詳。同時為瞭繼續保護黎族百姓，把乳汁化成南開河，滋潤著黎族百姓。

海南，中國茶葉最南部的原產地，北緯18°，全年暖熱，雨量豐沛，海南的茶樹有著極快的生長速度和半年充足的采摘周期。傳統認知上，大部分人習慣將清明這一標志性的時節作為春茶鮮嫩與否的分水嶺，而產自海南五指山的綠茶突破瞭這一習慣認知，作為中國每年最早上市的新茶，還未等到其他春茶的出芽，海南茶就已經出現。

五指山區產茶歷史悠久，迄今已有500多年，但在1949年前白沙地區僅有零星野山茶，村民僅在春分、清明期間采摘少量茶芯，手工自制一點飲用。這些野山茶名為海南大葉，該茶葉厚且寬，茶汁濃醇。關於海南大葉茶樹還有著這樣一個傳說，以前黎族先民經常上山去圍獵，捕獵過程中因口渴找不到水源而發現一種神樹，為解渴而采它的葉子吃，沒想到竟然有生津解渴的作用，之後就把神樹供奉起來。而傳說中的神樹就是海南大葉茶樹，當地的黎族先民發現瞭海南大葉茶樹的作用就把這種茶樹當作神樹來保護。而白沙綠茶就是以海南大葉茶種樹為主。

1958年，白沙農場成立後，除種植油棕、香茅、胡椒等作物外，還從雲南、福建等地引種一批茶樹。1963年，廣東省外貿部門一個考察團到白沙農場進行考察時，發現這裡的茶樹長勢特別好，制出的成品茶品質優良，因而建議為適應內銷、外貿的需要，宜大面積栽培生產。1963年以後，白沙綠茶的品種不斷得到改良，從起始時的本地品種到後來從雲南、福建等地引進的大葉、奇蘭、福鼎、水仙、福雲6號等優良品種，經過多年的嫁接、培育、優化、改良，加上隕石坑獨特的地理氣候，長勢旺盛，芽芯粗壯，葉片鮮嫩肥厚，逐步形成瞭“本地化”的生物機理，茶質內涵更加豐富，品質迅速提高。逐漸形成瞭白沙綠茶，集海南、雲南茶之濃醇，福建水仙、烏龍之清香於一體的獨特風味。

60年代，白沙綠茶已在粵、桂、湘、瓊享有盛名，旅外僑胞返鄉省親，親友贈送都以白沙綠茶為最佳贈品，一位作傢外訪歸來，在其遊記中深情記錄：“泰國很多地區把白沙綠茶列為王牌茶葉而傢傢必備。”白沙綠茶自1983～1987年在自治州、廣東省農墾總局、廣東省茶葉公司組織的8次綠茶評比中，白沙綠茶曾獲7次第1名、1次第2名；在廣東省海南區茶葉評比中，連續16次獲得一、二等獎，被譽為廣東五大名茶之一，遠銷英國、東南亞和香港等20多個國傢和地區。