王嘉梅命案是什麼？王嘉梅案兇手是誰？

2008年4月27日，香港一名17歲的少女王嘉梅，慘遭殺人犯毒手，隨後將她殘忍肢解，並且部分人骨被混入街市的肉檔出售，事件被曝光後，引起全國上下轟動，備受關註。此事最後殺死王嘉梅的兇手到底是誰，現在就跟著小編一起來看看吧！

2005年，來自湖南的14歲少女，因母親改嫁港人，移居香港。她曾在東莞寄宿，到香港後與繼父、母親及姐姐同住公屋單位，本來成績優異，卻與繼父不和，又疑她不想母親靠拾荒維生，故主動於2008年1月（就讀中三期間）輟學求職養傢。

嘉梅的姐姐稱她個性固執，與同學關系較差，又指遭師長針對。但有不少校外朋友，平時也喜歡網上交友，喜歡結交年紀大的對象。
據香港《明報》報道，王嘉梅很有可能因為欠債50,000港元而在網上援助交際討論區中以網名“KIMI”名義兜搭嫖客進行援助交際，當中並上載自拍的性感照，標價1,500至2,600元為嫖客提供不同性服務。

王嘉梅於2008年4月27日失蹤，4月29日王嘉梅傢人報案。接到報警的警方開始瞭搜索行動，通過王嘉梅生前撥出的最後一個電話鎖定懷疑目標，24歲男子丁啟泰。警方後來在案發地點找到與王嘉梅吻合的脫氧核糖核酸（DNA）。丁啟泰也承認殺死瞭王嘉梅。

兇手丁啟泰是在網上結識王嘉梅，約她到深水埗石硤尾街39號仁發大廈2C套房進行性交易，在做愛過程中殺死王嘉梅，然後畏罪碎屍，丁啟泰為瞭毀屍滅跡將王嘉梅碎屍，整個過程花瞭6個多小時。兇手首先將死者的頭顱斬下，然後將其四肢逐一切下。
之後兇手揮削肉刀將切下來的雙手雙腳，一片肉一片肉削下再剁碎，然後丟進馬桶沖走，因而弄致滿屋鮮血淋漓。兇手完成棄肉步驟後，開始清理其它殘肢。隨後他把人頭裝在發泡膠盒裡面，搭乘九龍巴士6C線去瞭九龍城碼頭，把人頭拋入大海。
在被抓獲後，丁啟泰稱他自己都覺得這個碎屍過程太變態，肢解的時候不忍心看死者的臉，就把死者整張臉撕瞭下來。而不能在廁所沖走的骨頭（比如手臂，腳掌以及脊骨等），則被丁啟泰削骨去肉，讓它“看上去不像人骨，好似豬腳”，然後用手推車運到附近的石硤尾街市，當時已是晚上時分，街市空無一人。嫌兇將人骨放在肉檔下一個放置豬骨的竹籮中，與其他豬骨混在一起，試圖魚目混珠，所以也就有瞭部分人骨被混入街市的肉檔出售的說法。

處理完王嘉梅的屍體後，丁啟泰 著手毀滅傢中證據，包括踩爛水桶，清洗沾有血跡的枕頭及床褥，再用鉸剪剪毀，然後把所有證物、菜刀及砧板等分批棄掉，部份棄於大廈垃圾籮，部份棄置街上。他用鉸剪剪碎王嘉梅穿的佈鞋、手袋及證件，銀包內有 3400元則據為己有。最後清洗住處，他多次用佈抹地及抹凈沾有血跡的床，又用花灑洗廁所，如此大概做到凌晨 3點鐘，之後他沖瞭涼，換瞭一件衫，然後睡覺瞭，就這樣完成他口中的變態毀屍滅跡過程。
盡管兇手已認罪，但是要成功檢控必須證明王嘉梅已死，一日還未找到其屍首，仍不能百分百肯定兇手的惡行，坐實兇手的罪名。
而最有利的證據是找到來自其身體重要部分的屍塊。此外，兇器、傷口、死狀、死因等證據對檢控來說也十分重要。因此警方在案發後大規模搜集證據，希望能找到王嘉梅屍體部分。

5月8日警方特別召來渠務署工人到石硤尾街37號至39號後巷、污水渠及多個沙井展開找尋碎肉工作。渠務署人員在沙井內撈出廢物及淤泥，經初步過濾後，再將“渣滓”放入膠袋帶走，交由政府化驗師進行鑒證是否有人肉存在。5月9日晚取得重大突破，在案發大廈附近的沙井挖起的淤泥中，陸續找到20多塊疑似人肉，經過 DNA化驗認定屬於死者。
案件於2009年7月27日在高等法院審結，被告丁啟泰被裁定一項謀殺罪名成立，依例判處被告終身監禁。
碎屍案的消息在香港的電視紙媒占據頭版頭條多時，甚至引起香港人們的“食人”恐慌，由於兇手將部分屍體混入附近的石硤尾商場街市肉檔冒充豬骨，部分肉骨已經出售給各顧客和食肆，附近酒樓、茶餐廳及很多傢庭主婦都擔心誤烹人骨，一時鬧得人心惶惶！
根據本案改編的《踏雪尋梅》，由翁子光自編自導，郭富城、春夏、白隻、金燕玲等主演。獲得第52屆臺灣電影金馬獎9項提名，第35屆香港電影金像獎7項獎項。