2016-10-20 11:01:44
研究人員招募瞭42對年齡介於24～61歲之間志願者。在為期兩天的研究中，研究者要求參與者在就餐時，談論金錢、親戚關系等最有可能產生沖突的話題，並在房間中設置瞭錄像設備。在就餐後的7個小時裡，研究者每小時對參與者測量一次能量消耗(即燃燒的熱量)，每次為時20分鐘。
同時，對其飯後的血液樣本的血糖、胰島素、甘油三酯含量進行瞭分析。結果顯示，在飯後第一次測量時，有負面情緒的參與者平均每小時燃燒熱量比其他人少瞭31卡，並且其血液中的胰島素水準 比其他參與者平均高出瞭12%，而胰島素有助於脂肪的存儲導致體重增加。
該研究首席研究員簡·吉科爾特·格拉澤教授指出，如果每天燃燒的熱量減少100卡，這樣日積月累，一年內就會令其體重增加近10斤。因此吃飯時保持好心情更有益健康。（）