來一桌年味滿滿的美食，好好待客！

　　胡椒牛腩煲

　　材料及份量：牛腩適量，白蘿卜1個，薑4片，芹菜適量，白胡椒粒半兩左右(可隨個人喜好加減)。

　　調味料：鹽、胡椒粉、紹酒各適量。

　　做法：

　　1. 牛腩洗凈切件，下薑出水，備用;

　　2. 白蘿卜去皮，滾刀切件，備用;

　　3. 芹菜洗凈，切段備用;

　　4. 將白胡椒粒搗碎，備用;

　　5. 牛腩用少許鹽、紹酒、胡椒粉醃制1小時左右;

　　6. 油鍋下薑，將牛腩略炒，加入2碗水及胡椒碎，水滾後轉慢火煲1小時;

　　7. 加入蘿卜，再煲半小時;

　　8. 加入芹菜煮1分鐘，加鹽調味即成。

　　惹味咖喱南瓜煲

　　材料及份量：南瓜1個，俗豆3個，青瓜2條，素鱈魚丸1包。

　　調味料：咖喱粉2湯匙，白開水半碗，鹽1/2茶匙。

　　做法：

　　1. 南瓜、俗豆、青瓜洗凈切好備用;

　　2. 把白開水煮滾、倒入咖喱粉同煮，不停攪拌至混合;

　　3. 先放南瓜及俗豆煮15分鐘至食材變軟;

　　4. 放鹽，再把餘下的青瓜及素鱈魚丸同煮10分鐘;

　　5. 輕輕攪拌食材，整煲上桌即可。