茶葉蛋做法 兩種做法讓你在傢輕松制作

　　茶葉蛋的做法

　　做法一

　　原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量

　　這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋來做，不用看火，不用擔心燒幹，安全又方便。

　　做法：

　　雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鐘;

　　所有的調料放入慢燉鍋內;

　　雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上;

　　咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，不錯吃極瞭!

　　做法二

　　材料：

　　雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯

　　調味料：

　　醬油半杯

　　做法：

　　先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗佈包好的八角、桂枝、甘草;

　　加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘;

　　熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。（）