百變蛋蛋!雞蛋到底有多少種做法?

2017-03-02 11:00:44

  做法一:炒蛋。

  炒蛋可謂是很平常的一道傢常菜瞭,炒蛋香氣四溢,搭配幾片烤火腿,再加上一杯香濃牛奶,這個早餐我給100分。

  做法二:煎蛋。

  黃澄澄的蛋黃、煎到略帶金黃的蛋白,加點豉油,雞蛋就超級入味瞭。

  做法三:溏心蛋。

  日本拉面永遠少不瞭的溏心蛋。蛋白帶醬油味,而蛋黃呈半流心狀,充滿蛋香。溏心蛋的秘訣除瞭廚師技術,大概就是平底不粘鍋瞭吧,否則分分鐘變成炒蛋。

  做法四:蒸蛋。

  蒸蛋最重要的是把握好時間,畢竟蒸蛋一旦蒸老瞭,就很難吃瞭。可以在蒸蛋中加點黑松露,另其香氣更加濃鬱、味道更豐富。制藥控制好火候,又嫩又滑的蒸蛋不是問題。

  做法五:燉蛋。

  我們常聽到焦糖燉蛋,椰汁燉蛋……沒錯,燉蛋通常都是做成甜品。焦糖或者椰奶,都可以讓燉蛋更加清甜,值得一試。

  做法六:蛋卷。

  芝士雞蛋卷是很多人去餐廳的必點之選,厚厚的雞蛋卷包著芝士,筷子一夾就牽起長長的芝士絲。熱騰騰,蛋卷軟綿綿,伴著沙拉醬一起吃,美味至極!

  做法七:蛋餅飯。

  海鮮蛋餅飯,雞肉蛋餅飯……你可以有各種各樣的選擇。雞蛋煎至金黃,包著黏糊糊的米飯、還可以加入俗豆、胡蘿卜、洋蔥等,外層淋上一層芝士忌廉醬汁,看到都要流口水瞭。(東方IC)