龍井茶是綠茶嗎？龍井茶屬於什麼茶？

　　龍井茶是綠茶嗎？

　　綠茶種類多樣，產量大，面積也非常廣。綠茶的制作工藝一般經過采取茶樹新葉，不發酵，殺青、揉捻、幹燥等幾個步驟。因為制作而成的茶葉保留瞭新鮮茶葉的綠色色調，而且綠茶沖泡後的茶湯顏色也是以綠色為主。所以龍井茶擁有綠茶的特性，那麼龍井茶是綠茶嗎?下面跟著小編一起來看看吧。

　　龍井茶制作工序

　　特級龍井茶葉色澤嫩綠，不過隨著龍井級別的下降，茶葉色澤也會隨之改變，從嫩綠一嫩黃一青綠一黃褐一墨綠。龍井茶制作經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數道工序而制成。

　　龍井主要品種

　　龍井茶是綠茶嗎?龍井茶其實也是屬於綠茶類的，而且還是我國綠茶中比較著名的，龍井茶色澤翠綠，香氣濃鬱，甘醇爽口。其主要產區為浙江杭州西湖，其中又可以分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三種。（東方IC）