如何燉羊肉？怎樣做清燉羊肉？

　　如何燉羊肉 怎樣做清燉羊肉？

　　食材

　　食譜熱量：957.5(大卡)

　　主料

　　羊肉適量、蘿卜一個

　　方法/步驟

　　羊肉洗凈切成大小一樣的塊，用鹽、料酒、蔥、薑、蒜醃制些許，蘿卜切塊，蔥部分切絲，薑蒜切大塊

　　醃好的羊肉放入冷水鍋中，大火燒開後去除血沫，然後來出備用

　　另取鍋，加水，將羊肉放入，水要沒過羊肉，大火燒開後轉制中火，並且加入蔥、薑、蒜、八角、花椒、大料、鹽巴，中火繼續燉煮。

　　待羊肉入味並且快9成熟時撈出先前加入的調料，然後拔蘿卜放進去並且加入蔥絲、鹽、味素 、雞精、轉小火燉大概15分鐘

　　5食材全部熟透，羊肉軟爛即可，出鍋前可根據自己口味適當調點調料，最後撒上香菜即可（）