自制芝麻醬 自制濃香純芝麻醬

　　自制芝麻醬

　　1.首先稱好500克白芝麻，大致挑除一下雜質。

　　2.然後用清水清洗幾次，將浮著的癟子倒掉。

　　3.最後一遍用漏勺一邊轉動著一邊將洗好的芝麻撈出來控幹水倒在另一個盆裡，這樣泥沙因為分量重就會留在底部。

　　4.用一個大炒鍋燒熱以後加入控幹水分的芝麻煸炒。

　　5.開始先用大火煸炒，這時會有很多蒸汽。

　　6.慢慢蒸汽沒瞭，這時關小火繼續煸炒。

　　7.煸炒到用手一搓就碎瞭，而且嘗嘗有芝麻的香氣瞭就可以瞭。(我大概用瞭20分鐘)

　　8.然後立即將炒好的芝麻倒在一個容器內，在開著的油煙機下面兩個容器對倒幾次，將炒好的芝麻內的煙放出去

　　9.芝麻晾涼之後倒在料理杯內

　　10.將料理杯按照箭頭指示裝好

　　11.然後開啟醬料功能，用手按一下左邊的開關，破壁機開始工作，瞬間芝麻就被打碎，這時可以用攪拌棒幫忙。

　　12.將做好的芝麻醬倒出來密閉保存（東方IC）