2017-04-26 11:03:28
活螃蟹怎麼保存？
螃蟹盡量不要放在冰櫃 中貯存，放在清水中貯存也可以達到一個非常不哩水的保鮮效果，可以在螃蟹表面覆蓋一層保鮮膜，詳細的為大傢普及一下活螃蟹如何存放吧。
1.一不能太幹，二不能用水泡。正確方法是：把螃蟹綁起來，用濕毛巾包住，放在冰櫃 裡存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放幾天，王存信推薦用一個盆，把螃蟹放在盆裡。
盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣不但能保證螃蟹的生存環境不幹不濕，又能讓它獲得充分的氧氣。用這樣的方法存螃蟹，十天八天絕對不是問題。最後需要註意的是，綁螃蟹的線不要解開，這樣可以降低能耗，保存時間更久。
2.選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑膠 桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。
桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。（）