甲魚的功效和營養價值

　　甲魚的功效

　　鱉渾身都是寶，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。《名醫別錄》中稱鱉肉有補中益氣之功效。據《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經、難產等癥。《日用本草》認為，鱉血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，並可治療骨結核。

　　1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥;

　　2.甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益;

　　3.甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”;

　　4.食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　　甲魚的營養價值

　　1.鱉血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經、經漏和小兒尺癲等癥。

　　2.鱉膽可治痔漏。

　　3.鱉卵可治久痢。

　　4.鱉頭焙幹研末，黃酒沖服，可治脫肛。

　　4.鱉的脂肪可滋陰養陽，治療白發。（）