韓國辣白菜的做法 一學就會

　　韓國辣白菜的做法

　　1.所有調料的大集合，準備瞭料理機，一會兒打蒜泥用，也可以用別的方法做蒜泥；

　　2.把白菜切成4瓣，用手掀開每一層撒鹽。4瓣白菜撒好鹽後放在盆裡醃制，大約兩個小時後就可以把白菜裡的水份醃出來。用醃菜時間準備醃料；

　　3.用一點涼水把糯米粉調好，然後加熱到剛好冒泡，有點疙瘩不要緊，但必須熟透。否則有生米味。晾涼備用；

　　4.把所有的蒜和去瞭皮的薑放在料裡機裡打糊狀；

　　5.把打成泥的蒜，薑加入白糖、食鹽、味素 、辣椒粉調好。嘗下味道，有咸味和淡淡的甜味。別做的太咸；

　　6.把放涼的米糊放進調好的調料裡，成瞭這樣的糊狀，醃料大功告成；

　　7.把醃出水份的白菜在自來水下面洗兩遍，要不然太咸，瀝幹水分；

　　8.把醬料抹在每一層的白菜上，註意根部也要抹到；

　　9.大功告成，放在保鮮盒裡密閉發酵半天，然後放進冰櫃 保鮮室裡，3到5天就可以吃瞭。（）