2016-08-21 21:41:05
在太行山下滹沱河南岸一帶，每年農歷臘月初八的早上，吃一頓用小米熬成的稠飯，來個全傢大團圓，這頓飯叫“臘八飯”，也叫“臘八粥”。
為什麼要吃“臘八飯”呢?據說在很久很久以前，天下人隻知道種谷，不知道吃米，人們秋天收瞭谷子，送進碾坊碾壓後把谷子糠當作餅子肉做糠餅子吃，卻把珍珠般的小米粒當作谷子核扔在碾坊垃圾池裡，還說它跟棗核一樣又小又硬，中看不中吃，就這樣把珍珠般的小米白白扔掉瞭。
當時晉州鎮上有個大財主，人稱城南王，傢有良田千畝，騾馬成群，丫環婢女十幾個。其中有個小丫環叫米香，長得十分好看，城南王便想納她為妾做第九房姨太太。不料米香姑娘對城南王這個頭上長瘡、腳心兒流膿的傢夥一口回絕，誓死不從。
城南王頓時惱羞成怒，一氣之下把米香關進碾坊裡鎖上房門，揚言她不允婚就不給她飯吃。幾天過去瞭，狠心的城南王一口熱水都不給她喝。米香姑娘餓得暈頭轉向，在碾坊裡想找點能吃的食物。突然她發現一群小老鼠，正在咯吱咯吱地嚼那金黃的谷子核。她兩眼一亮：“這谷子核老鼠能吃，難道人就不能吃嗎?”想到這裡，她彎腰從地上抓瞭一把谷子核塞到嘴裡嚼瞭起來，沒料到這谷子核又小又硬又光滑，嚼瞭半天不僅嚼不爛，還塞滿瞭牙縫兒。咋辦呢?無意中她又發現瞭飲牲口用的大水缸和小鐵桶。她心想：“哎!幹脆舀桶水把谷子核煮一煮，看是否能吃，若還是不能吃，就喝口熱湯也行啊!”
於是她拿起小鐵桶，舀瞭一桶水，又用屋裡半塊磚支瞭個灶火，點著火煮起谷子核來。半個時辰過去瞭，桶裡冒出瞭熱騰騰的白氣和香味兒，她揭開桶蓋一看，桶裡的水煮沒瞭，又硬又光滑的谷子核變成瞭黃澄澄的稠飯。她拿起一塊小木板兒，從桶裡挖瞭一塊飯放進嘴裡一嚼，嘿!又香又甜又軟乎，好吃極瞭。比用谷糠做的菜團子、稀湯飯好吃多瞭。她美美地飽吃一頓，心想，城南王啊城南王，你想把我餓死在這裡，沒門兒，我吃的比你們還好哩!
從此，米香白天在碾坊裡又哭又叫，假裝饑餓難熬，夜深人靜時，就用水桶煮谷子核吃。
一天天過去瞭，小丫環米香不僅沒有餓死，反而長得又白又胖，粉臉香腮，比過去更漂亮瞭。那些丫環姐姐和長工大哥們覺得奇怪，便偷偷問她說：“小米香妹，別人都是越餓越瘦，你怎麼倒越餓越胖，越餓越漂亮瞭呢?”
小米香聽瞭撲哧一笑說：“我找到瞭一種好吃的東西，你們要是晚上幹活累瞭餓瞭，等夜深人靜時就悄悄過來。不過要保密，千萬不能讓老財主城南王知道。”
當天晚上，長工和丫環們幹活餓瞭，就悄悄來到小丫環米香身邊，米香就把自己白天找來的谷子核兒放在水桶裡摻上水用火煮瞭起來。大約煮瞭半個時辰，桶裡冒出瞭香噴噴的熱氣。大傢等米香揭開鍋蓋伸頭一看，桶裡的水熬幹瞭，熬成瞭半桶金黃的稠飯，每人用木棍夾瞭一塊兒放到嘴裡一嘗：“嗬，比用餅子肉做的谷糠窩窩頭和谷糠粥好吃多瞭。”大傢樂滋滋地吃瞭個飽。第二天半夜三更大傢又悄悄來到米香的碾坊門前，吃米香用谷子核熬成的稠飯。大傢保密，誰也不能對別人說，更不能對財主說。
半個多月過去瞭，城南王心想，米香丫環一定餓死瞭，就帶人去收屍。到碾坊一看，隻見米香長得又白又胖，水靈靈比水仙花還好看，頓時又驚又喜，就問她吃瞭什麼靈丹妙藥。不料米香一言不發理也不理，城南王便回去向大太太姚子珍請教。財主婆姚子珍便端來一大盤金銀珠寶對米香說：“米香妹妹，隻要你把實話告訴我，我馬上放你，並把這些金銀珠寶送給你。”米香仍是一言不發，財主婆頓時惱羞成怒，讓傢丁把米香吊起，先打瞭她八十棒，又抽瞭她八十鞭，還紮瞭她八十錐，米香疼得死去活來，仍咬緊牙關一言不發。氣得財主婆寢食難安。
財主婆終於又想出瞭一條毒計。這天，她把所有的長工短工小丫環全都捆起來，又升起瞭一大堆火，把小米香押到火堆前，惡狠狠地說：“你說不說，不說就把你和這些窮鬼全扔進火裡活活燒死。”
米香聽瞭很難受，心想，我要是說瞭實話，這些谷子核叫他們霸占，窮姐妹們就再也吃不上金黃的香米飯瞭。要是不說實話，心狠手毒的老財主狗臉一翻，就會把大傢燒死，這可怎麼辦呢?小米香急得眼窩裡滾出瞭淚花兒。她又一想，光哭有啥用，得想個辦法對付他們才是。於是她閉著眼睛，咬著牙忍受著鞭子的抽打想起辦法來。