糖葫蘆有何來歷:糖葫蘆是怎麼來的

2016-09-06 20:00:29

  糖葫蘆又叫冰糖葫蘆,它是中國的古早 小吃、美食,一般來說,糖葫蘆使用山楂制成,吃起來酸甜可口,頗受女人小孩的喜愛,但是,你可知,糖葫蘆是怎麼來的嗎?糖葫蘆又有何來歷呢?帶上問題,以下文章將為您揭曉。

  糖葫蘆的來歷

  早在宋朝年間便開始瞭,《燕京歲時記》便記載瞭糖葫蘆古式的做法:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現已成為中國古早 小吃。

  據說,冰糖葫蘆原本是一種藥膳。在南宋紹熙年間,宋光宗趙蟯悖最寵愛的黃貴妃患瞭一種怪病。每日茶飯不思,口舌生煙,不久就身形憔悴,面如枯槁。宋光宗看到之後十分心疼。宮中的禦醫也找不出病癥所在。

  為瞭能夠治好黃貴妃的病,宋光宗貼出瞭皇榜。一天,一個江湖郎中看到瞭這個皇榜,就進宮去給皇貴妃診脈瞭,看過之後,郎中開出瞭一個藥方:用冰糖煎熬山 植(山楂),每頓飯前吃5~10顆,半月即可痊愈。看到郎中開的藥方,禦醫們都不以為然,貴妃吃瞭這麼多名貴藥材都不見好轉,一個冰糖熬山楂能有多大效 果?宋光宗看到藥方之後認為山楂也吃不壞人,不妨一試,於是就讓人每日給皇貴妃用冰糖熬山楂。不到半個月,皇貴妃的臉色固然紅潤瞭起來,宋光宗十分高興, 重賞瞭那麼郎中。

  後來,這個藥方傳到瞭民間,人們熱為糖稀的山楂吃起瞭不太方便,就用木簽把它穿瞭起來。從而形成瞭今天的冰糖葫蘆。

  山楂在中醫中具有消食積,散瘀血,止水痢等功效。醫藥學傢李時珍曾說過:“煮老雞硬肉,入山植數顆即易爛,則其消向積之功,蓋可推矣。”由此可見山楂是很好的健胃消食藥膳。


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