茴芹酒的吃法_哪些人不能吃茴芹酒
茴芹酒的簡介
茴香酒是用蒸餾酒與茵香油配制而成的,口味香濃刺激,分染色和無色,一般有明亮的光澤,酒度約為25度。茴香酒中以法國產品較為有名。酒液視品種而呈不同色澤,一般都有較好的光澤,茴香味濃厚,復鬱迷人,口感不同尋常,味重而有刺激,酒度在25左右。有名的法國茴香酒有:Ricard(裡卡爾),Pastis(巴斯的士),Pernod(彼諾),PergerBlanc(白羊倌)等。
一般來說經過配制的茴香酒通常呈無色透明狀,也有些茴香酒因為添加的茴香油成分不同會顯出淡黃色、黃色乃至綠色,但無一例外的是,隻要將水加入到茴香酒中,其就會慢慢變成乳白色,甚至會出現如乳白色雲朵一般懸浮在杯中的情況。
由於加入杯中的水稀釋瞭酒精的濃度,酒精能溶解的茴香油變少,被替換出來的茴香油中所含有的烯便導演瞭這一幕精彩的劇。也正是因為這個特點,茴香酒才可以成為南歐人最常用來消磨時間的酒精飲料,不斷聊天、不斷喝酒,並且不斷往裝著茴香酒的杯子裡加水。
茴香酒的並不是單純由茴香制作而成,反倒是用將大茴香、山蘿卜、茴香、星型茴香等茴香類香料經過提煉之後形成的含有大量苦艾素的茴香油與蒸餾酒配制而成。當然也有些茴香酒采取的是浸漬方式釀造,但產量遠遠不及配制型茴香酒來得高。要將茴香油和蒸餾酒進行完美融合,則酒精含量必須得比一般的酒精飲料來得高,這也是為什麼茴香酒瓶上的酒精含量通常會顯示為38%-50%的原因,也直接解釋瞭其遇水變色的有趣現象。
茴芹酒的食用處理方法
可直接飲用。
茴芹酒的吃法（做法）大全
1、在法國南部喝茴香酒不講究兌果汁什麼的,那會使你失去品嘗原味茴香酒的特有樂趣。特別是馬賽地區,茴香酒的惟一喝法就是兌少量水將其稀釋後直接飲用。最常見的有5種牌子:Pernod(潘諾)、Ricard(裡卡)、卡薩尼(Casanis)、加諾(Janot)、卡尼爾(Granier)。
2、在法國茴香酒有上百種,但最流行的隻有兩個牌子,Pernod(潘諾)、Ricard(裡卡),如今這兩個牌子已經成為法國茴香酒的代名詞。所以在咖啡館沒有人會說要喝Pastis,一定是說來杯Pernod或Ricard。
3、茴香酒飲用時非常隨意,可以根據個人口味添加橙汁、檸檬汁、汽水以及任何你想喝的飲料,不同的混合方法所帶來的感覺也完全不一樣,因此茴香酒特別受人們的歡迎,許多傢庭在餐後把茴香酒倒入咖啡裡一起喝。所以現在,你也可以端起一杯茴香酒,裡面隨便加入些你喜歡的飲料,然後和法老一起cheers。
哪些人不能吃茴芹酒、茴芹酒的註意事項
1、哪些人不能吃茴芹酒
酒精過敏者不適宜。
2、茴芹酒的適用人群
月經不調、前後無定期、經行腹痛、行而不暢、乳房及小腹脹痛、連及兩脅、情緒低沉、胸悶太息(嘆氣)等。
3、茴芹酒的食用禁忌
尚不明確。
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