西梅孕婦能吃嗎
西梅孕婦能吃嗎
1、西梅孕婦能吃嗎
孕婦是可以食用西梅的。孕婦適量食用西梅能很好補充孕期所需的各種維生素,微量元素和膳食纖維。這對於妊娠期需要大量營養的孕婦來說是一個補充營養的好方法。孕婦食用西梅有不少的好處。
西梅的鐵質較高,西梅當中的葉酸可以預防孕婦貧血,孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細胞。調查顯示,中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足,也可能會使孕婦貧血。西梅中的鐵質可令孕婦的面色紅潤、充滿光澤,而且增加體力,令你看來更精神奕奕。作為一種無機物,鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物,能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。
另外西梅主要針對是非器質性的便秘有很好緩解作用,如飲食和生活習慣引起的便秘、孕婦懷孕時因腸道受子宮壓迫引起的便秘,嬰幼兒奶粉上火引起的便秘,以及身體虛弱引起的便秘等,短期癥狀緩解後就可以根據需要,選擇性食用瞭。
2、西梅的生產工藝
原料選擇:選用成熟度在八至九成的新鮮梅果作原料。
醃漬:每100公斤鮮果加食鹽12~15公斤,明礬200克,放一層梅果撒一層鹽礬,在缸內醃漬7~10天,每隔兩天翻動一次,使鹽分滲透均勻。
曬幹:待梅果醃透後,撈出曬幹制成梅坯。
漂洗:曬幹後的梅坯放入清水中浸泡,洗去多餘的鹽分。
日曬:脫鹽後撈出日曬,曬幹後入缸貯藏備用。
配料及配汁:100公斤梅坯需砂糖35公斤,糖精45克,甘草3公斤,香草香精75克及少量食用色素。將甘草加水煮成60公斤甘草液,再加入其它輔料,攪拌均勻,投入梅坯浸泡。
幹燥:將吸足汁液的梅坯起出,曬幹。
包裝:先在西梅上均勻噴以香草香精,然後包裝。
產品質量要求:外表呈“霜粉狀”,果肉幹皺成紋,不粘手,味香略有咸味,甜酸適口。
3、西梅食用的註意事項
西梅中糖分的含量較高,是很多昆蟲和菌類的理想食物,因此,西梅的表皮含有一定量的農藥,所以吃西梅一定要充分進行清洗。
西梅中也含有較多的植物酸,在食用時需要註意量,食用過多對身體有一定損傷。
西梅的功效及作用
1、西梅具有抗氧化的功效,其具有延緩衰老,美容養顏的作用,其能防止心臟病、肺病及癌癥等病癥的惡化。
2、西梅具有維持酸堿平衡的作用,西梅中鉀含量是非常高的,鉀在人體內的主要作用是維持酸堿平衡,參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。
3、西梅能增加胃動力,其中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維,幫助恢復胃動力,輕松緩解便秘。
4、西梅具有預防骨質流失的功效。其含有多種對骨質健康極有益處的營養素,包括鉀、銅、硼和維生素K1。適當的食用,能維護骨質健康。
5、西梅是補充維生素A的最佳起原,因為它所含的維生素A不少。同時,它有助於人體的骨骼生長、牙齒發育等。
6、補充葉酸通過人體的新陳代謝能有效地預防心臟疾病和中風。對在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。
7、抗衰老最近美國一項研究表明,西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。西梅是所有生果中含有抗氧化劑最高的。
西梅的美食做法
1、西梅銀耳羹
主料:銀耳 2朵;西梅 5個;輔料蓮子 20顆;冰糖適量。
步驟:
1.1、蓮子和銀耳泡發。
1.2、銀耳和蓮子放入燉鍋,燉到銀耳粘稠。放入冰糖、西梅。
1.3、繼續燉到西梅變大,湯汁有西梅的顏色即可。
2、西梅蒸排骨
主料:
豬小排 600g;西梅 11顆;輔料料酒 4ml;蠔油 5ml;醬油 4ml;薑粉 3g;薑片 10g;鹽 4g;大蒜 半頭; 小米椒 4根。
步驟:
2.1、豬小排清水泡去血水,洗凈控幹
輔料:西梅,大蒜,小米椒
調料: 薑粉或薑片,料酒,蠔油,鹽
2.2、小排中倒入薑粉,薑片,料酒,蠔油,醬油,鹽
2.3、拌勻放冰箱煨3個小時
2.4、西梅擺盤底，擺上豬小排，其間填入整蒜瓣。
2.5、撒些小米椒碎,不喜歡吃辣可免這步
2.6、醃漬的湯汁倒入盤中,不要浪費
2.7、開鍋上鍋蒸,開鍋蒸40分鐘。
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