煨豬肚溫中和胃療潰瘍

慢性胃潰瘍是否會癌變，目前尚有爭議。多數學者認為胃潰瘍癌變是存在的，其癌變率估計在1%～7%，胃潰瘍癌變常發生於潰瘍邊緣，十二指腸潰瘍一般不發生癌變。

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[方 劑] 豬肚（豬胃）l個，鮮薑250克。

[制用法] 將豬肚洗凈，裝入切成片的鮮薑，紮好，放入砂鍋內用文火煨熟，然後去薑。豬肚切絲，拌醬油吃，湯亦同飲。每個豬肚分3天吃完，可連續吃10個。

[功 效] 溫中養胃。治胃潰瘍。

[驗 證] 據《江蘇中醫》介紹，某患者胃潰瘍胃痛，多方醫治無效，經服此方而愈，7年未復發。又據（食物療法精萃》介紹，此方治療胃寒疼痛效果理想。