胡椒海參湯的營養價值

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胡椒海參湯的營養價值

海參的營養價值

1、海參有補腎益精,除濕壯陽,養血潤燥,通便利尿的作用。海參膽固醇含量低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白,低脂肪,低膽固醇食物,高血壓,冠心病,肝炎等患者及老年人可安全食用,對治病強身有好處。

2、海參含有硫酸軟骨素,有助於人體生長發育,可以抑制肌肉的老化,能夠延緩人體的衰老,增強機體的免疫力,是一種養生益壽的食療佳品。

3、海參微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能。海參中含有一種特殊物質--海參毒素,這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的轉移。

4、健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。

5、海參可以“滋陰補血,健陽潤燥”對產後女性體弱氣虛有著非常好的調理作用。比起傳統補氣、補血的中藥,海參這樣的高蛋白物質,補氣血的作用大大增強。以內養外,讓女性因健康而美麗。

6、海參的營養價值較高,每百克水發海參含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。

7、海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易於消化,所以,非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

胡椒海參湯的熱量

砂鍋、煮:此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間隻需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)15.85

碳水化合物(克)1.22

脂肪(克)0.49

蛋白質(克)1.63

纖維素(克)0.98

胡椒海參湯的宜忌人群

哪些人不宜吃海參

腎功能不好的人不能吃海參。海參營養豐富,自古以來都被推崇為大補之物,它富含蛋白質,很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物,對腎功能不好的人來說是不利的,吃瞭海參會加重腎臟負擔,使腎功能更受影響。

兒童應當慎吃海參。雖然說海參營養豐富,但是它並不適合兒童食用。對於身體發育尚未定型的兒童來說,海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀。因此傢長們不要急於用海參等補品讓孩子長身體,應當慎重考慮,並咨詢醫生意見。