如何蒸粘豆包
二、粘豆包的服用禁忌三、粘豆包吃多瞭會上火嗎
如何蒸粘豆包
1、如何蒸粘豆包
在我們日常傢裡做粘豆包時，豆提前泡水,半天或一夜都行。除紅小豆,其他類似豆也可以。高壓鍋壓40分鐘後,用大勺碾碎。
黃米用研磨機磨成粉。我用的是伊萊克斯的研磨機,分三次放入,每次研磨2分鐘左右就可以瞭。
兌玉米面,玉米面細的應該更好。混合、放入酵母發酵。夏天室溫下一個多小時就差不多瞭。糥米可加可不加。
豆餡分成若幹小球,包時方便。
包好後稍醒10-20分鐘。粘豆包用鮮玉米的外皮墊底,蒸熟後一點不沾蒸屜。
冷水上鍋,開鍋後蒸15分鐘即可。
2、粘豆包儲存方法
粘豆包適合在冬季,零攝氏度以下,幹燥的環境中保存,在常溫下也能保存很長一段時間。但一般不能在20攝氏度以上的環境中保存超過半個月,一般東北人都會吃到來年開春,之後豆包就容易發黴,變質。
3、粘豆包的適用人群
一般人群均可食用
3.1、 適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好。
3.2、適宜產後缺奶和產後浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。
3.3、適宜肥胖癥之人食用。
3.4、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。
粘豆包的服用禁忌
紅豆含有大量的營養價值,但是同時他的服用禁忌也是我們必須需要瞭解的。在平時生活中,紅豆更加多用於食療,但是在將紅豆制作成為菜肴的時候,一些禁忌同樣需要瞭解。具體的紅豆服用禁忌如下,來瞭解下吧!
1、紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2、紅豆具有一定的藥性,進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那麼不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。
3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議,一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4、中醫方面認為紅豆性甘酸,服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5、如果你不小心被蛇咬傷瞭,那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。
6、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
7、尿多的患者也不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴重。
粘豆包吃多瞭會上火嗎
吃粘豆包不會上火。
紅豆性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”,紅豆在傳統醫學上,主要應用於行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾,古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用,對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣,即有很大的幫助。
所以吃粘豆包不會上火,進食粘豆包時可加適量薏仁或者加花生或者熬粥或者加蓮子等。
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