豬腳放什麼煲湯好

豬腳放什麼煲湯好？豬腳具有很高的營養價值，一方面有利於我們機體的生理功能的改善，幫助皮膚的組織細胞的儲水功能加強，達到延緩衰老的效果。那麼豬腳放什麼煲湯好？

豬腳放什麼煲湯好

1、豬腳放什麼煲湯好

1.1、黃豆豬腳湯

做法:首先將黃豆用清水洗幹凈,然後將黃豆浸泡超過四小時。在浸泡黃豆的期間將豬腳洗幹凈放入砂鍋中加冷水燉煮,待兩小時後豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆,切三片生薑,轉成小火慢燉約一小時即可。

功效:豬腳燉黃豆可以排出體內的毒素自己不幹凈的體液,有助於腎臟的排毒。

1.2、什菜豬腳湯

做法:首先將豬腳洗幹凈將水甩幹,將胡蘿卜、番茄、花椰菜分別洗凈備用。將油倒入鍋中,加入番茄汁爆香,倒入適量的水煮沸後將豬腳、黑胡椒粒、香葉放入鍋中一同煮一小時左右。最後待所有食材都煮軟之後即可食用。

功效:方便營養、美容養顏、延緩衰老。

1.3、薏米豬腳湯

做法:將買回來的豬腳洗幹凈之後切成塊,薏米洗幹凈備用。然後再將豬腳和薏米一起放入鍋中,加入適量的清水。調至大火將水煮開之後再轉成小火慢燉兩個小時。最後,根據自己的口味加鹽調味即可。

功效:美容養顏、滋潤皮膚、去濕滋陰。

2、豬腳的食用禁忌

2.1、若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。

2.2、晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬腳,以免增加血黏度。

2.3、由於豬腳含脂肪量高,有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。

2.4、患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。

2.5、由於豬腳中的膽固醇含量較高,凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。

3、燉豬腳適合哪些人食用

3.1、青少年兒童

豬腳中蛋白質含量很高,還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養物質,適合正在長身體的青少年兒童食用。

3.2、婦女

豬腳中大量的膠原蛋白可以防止皮膚幹皺,增強皮膚的彈性和韌性,延緩皮膚衰老,適合開始進入衰老期的婦女食用。

3.3、體弱老人

豬腳還具有健脾胃、補血益氣、散瘀血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效,非常適合體弱血虛者食用。

豬腳的功效與作用

1、豬腳,完整的標簽是“肥膩、高卡、美容、催乳、緩解疲勞”.如果平時經常無精打采,感覺疲勞,吃點豬腳也是不錯的。

2、豬腳能催乳。產後奶水不足,吃點豬腳可以催乳。坐月子的時候可以喝點花生燉豬腳或者是章魚煲豬腳。除瞭豬腳湯外,鯽魚湯、雞湯也能起到催乳的效果。

3、豬腳對神經衰弱有幫助。神經衰弱有可能是因為疲勞過度,或者是因為精神壓力大,燉點豬腳湯喝喝能改善。如果總是覺得心神不寧或者有焦慮感,可以用豬腳煲黃豆或者蓮子煲豬腳,食用後能緩解癥狀。

4、吃豬腳能美容。豬腳中含有膠原蛋白,平時喝點豬腳湯面色會紅潤,但是不要吃太多豬腳,畢竟熱量還是頗高的。

如何挑選優質的豬腳

1、要看蹄顏色,應盡量買接近肉色的。

2、要用鼻子聞一下,新鮮的豬腳有肉的味道,無其他異味。

3、最好挑選有筋的豬腳,有筋的豬腳不但好吃,而且含有豐富的膠原蛋白,不但營養豐富,而且還能美容養顏呢,隻是價格比無筋的稍微貴。

4、過白、發黑的及顏色不正的不要買;經過化學物質處理的,或者腐爛變質的,有刺激性味道或有臭味的千萬不要購買。

5、豬毛要處理的幹凈,因為豬腳的毛自己很不好處理。