苦味酒的吃法_哪些人不能吃苦味酒
苦味酒的簡介
一種英國啤酒,通常指一種幹型苦味啤酒。酒花添加量較高,但不是無意義地過高,與愛爾啤酒和印度愛爾啤酒的差別在於原麥汁濃度不同。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱為“液體面包”,是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
有的國傢規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國,除出口啤酒外,德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年,亞洲的啤酒產量約5867萬千升,首次超越歐洲,成為全球最大的啤酒生產地。
苦味酒的食用處理方法
可直接飲用。
苦味酒的吃法（做法）大全
啤酒鴨
食材準備
攸縣麻鴨一隻,土豆一個,水發香菇六個,啤酒一瓶,八角(又稱五香、大料)桂皮各一個,薑片三片,老薑一小塊拍碎,蒜瓣兩個,青蔥一把,蔥白切段,蔥葉切末。
制作步驟
1、鴨子剁塊,洗 凈血水(冷凍鴨要先用冷水泡至化凍)。上鍋加滿冷水,加拍碎的老薑,大火煮開將鴨塊倒出瀝水,挑出老薑,洗凈鍋,擦幹。
2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒,倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒,一點點醋(放醋的話肉比較容易爛)蓋好蓋子,大火煮開(把土豆、香菇切塊,土豆塊可以大一些,備用),多煮一會,這樣湯汁看起來比較濃。
3、換小火慢燉,湯剩一半的時候加土豆塊、香菇,換大火沸一下再調回小火。
4、三分鐘後換大火,加入適當醬油(上色用)翻炒,大火收汁。放雞精起鍋,裝盤後灑蔥末。
哪些人不能吃苦味酒、苦味酒的註意事項
1、哪些人不能吃苦味酒
對於素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛。腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。感冒患者不宜食用。
2、苦味酒的適用人群
一般人飲用啤酒以每天300毫升為佳。啤酒尤其對患有高血壓、心臟病、消化不良、貧血、失眠和神經衰弱等病癥者更為適宜。
鮮啤酒中所含的鮮酵母可以促進胃液分泌,增進食欲,促進消化,對於胃腸功能紊亂的病人,采用“啤酒療法”,也許會有意想不到的效果。
3、苦味酒的食用禁忌
飲用啤酒不宜過量;消化系統患者不宜飲用啤酒;不宜以啤酒送服藥品;不宜同時吃醃熏食品;不宜與烈性酒同飲;大汗之後不宜飲用啤酒;不宜用熱水瓶貯存散裝啤酒;不宜飲用超期久存的啤酒;不宜飲用冷凍啤酒。
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