八寶粥怎麼做最有營養

網食譜庫八寶粥怎麼做最有營養專區，為您詳細介紹八寶粥怎麼做最有營養，八寶粥怎麼做營養會流失，八寶粥各食材的處理方法等知識，更多請查閱網。

八寶粥簡介

八寶又名臘八粥,佛粥,中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥,謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃,消滯減肥,益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用,也可作為日常養生健美之食品。

八寶粥圖片

八寶粥怎麼做最有營養

做法一、昨天晚上準備的難煮的豆豆,泡瞭一夜可泡好瞭。今天又加瞭香米和小米、紅棗洗幹凈。一起倒入電飯鍋。按下煮飯鍵,開鍋以後,打開鍋蓋慢慢熬,熬制八寶粥粘稠就好瞭。盛一碗香濃的八寶粥,再加上兩根油條,簡直太美瞭!

做法二、各種原料抓上一小把。將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個小時,我是午飯後泡上,晚飯後。將泡好的原料清洗幹凈倒入電飯煲,加入足夠多的水,按下煮飯鍵蓋上蓋子。煮大約20分鐘後就要時刻關註著電飯煲的變化瞭,稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子,以免溢出。開鍋後就打開蓋子煮,不要管它,慢熬著。熬大約30-40分鐘的時間,粥煮至湯汁粘稠並冒著小泡泡就差不多瞭,或者撈起看到黑米、薏仁都開花黑豆皮開裂即可。最後將煮飯鍵按換成保溫鍵,蓋上電飯煲的蓋子保溫,等到第二天一早,就可以有現成的八寶粥吃瞭。

做法三、把花生、紅小豆、薏米、黑米淘洗幹凈。紅棗提前10分鐘泡一下,綠豆、糯米和小米淘洗幹凈備用。芋頭洗凈去皮,切小塊備用。鍋裡放入1000毫升涼水,先把花生、紅小豆、薏米和黑米放入鍋中,先煮30分鐘。放入芋頭、紅棗、糯米、綠豆和小米蓋上鍋蓋用煮粥鍵繼續煮。50分鐘後粥就熟瞭,自動跳到保溫功能。盛到碗裡,開吃咯。

八寶粥怎麼做營養會流失

八寶粥的作料可以看個人口味隨便添加,也不一定非得八種材料,多瞭更加有營養,不過我個人認為不管什麼樣的粥必須小火慢熬,才能熬出滋味。

八寶粥各食材的處理方法

紅棗應選色澤鮮艷、肉質厚、無黴變、無蟲蛀的一等幹制品,洗凈後去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜均選當年新產的,要求無污染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時)後洗凈;南瓜掏瓤洗凈並切成1cmx1cm的小方塊;玉米粒洗凈備用,木耳選用優質東北幹制品,要求無雜質、無黴變,用清水浸泡,充分吸水膨脹後洗凈切塊。桂圓如用鮮果,應選果大肉厚的;如用幹制品,應選無黴點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓幹,去殼去核後切塊備用。