馬奶子的營養價值_吃馬奶子的好處

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馬奶子的屬性

1、科屬

酒精飲料

2、產地

柯爾克孜族、哈薩克族

3、別名

馬奶酒

4、簡介

馬奶子是柯爾克孜族、哈薩克族最喜歡的飲料。是用馬奶發酵釀制而成,含酒精1.5度-3度。作法是將剛擠出的馬奶裝在牛皮制成的皮桶裡,放入陳奶酒曲,置保溫處,使之發酵。每天以木杵攪動數次。幾天後就成瞭略帶咸酸、微噴酒香、清涼適口,沁人心脾的馬奶子。它不僅有助於消化肉食,牧民還用它治療肺結核和一般胃病,有一定療效。

盛夏,在新疆牧區草原上,飼養馬匹的牧戶,都能自制馬奶子,供日常飲用和款待賓客。馬奶子味帶咸酸,有輕微的酒香,飲之沁涼可口,幫助消化,健胃益脾。若多喝能催眠,令人陶然入睡。牧民釀造馬奶子方法簡便:將剛剛擠下來的鮮馬奶裝進牛皮縫制的皮桶中,再放入陳奶酒曲,經過幾天發酵,便可飲用。夏秋間如到新疆牧區旅遊,便可一嘗馬奶子的滋味。

馬奶子的營養價值、吃馬奶子的好處

營養價值：含有蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鉀、鈉、維生素A、維生素B1～B2、維生素C、尼克酸、肌醇等多種成分。

功效：具有補虛強身、潤燥美膚、清熱止渴的作用。馬奶善清膽、胃之熱,能療咽喉口齒諸疾。

吃馬奶子的最佳時間

任何時間都可飲用。

馬奶子的選購方法

依據《奶酒國傢標準GB/T 23546》,奶酒的生產原料必須采用乳或乳清,經過微生物發酵後,再進行加工制作所得的產品才能稱其為真正的奶酒。不論是蒸餾型產品、還是發酵型產品,均要經過這一生產工藝過程,否則均不能稱其為奶酒。一些酒廠未經過牛奶或乳清為原料發酵生產,隻利用簡單的勾調容器、灌裝環節等,便生產產品,而且打上奶酒名稱的幌子,更有甚者利用劣質酒精和香精調制生產的奶酒,在市場上銷售,欺騙消費者,嚴重的損害瞭消費者利益,在市場上造成瞭極壞的影響。嚴重的影響瞭奶酒這一具有悠久文化歷史及豐富營養價值的品類的健康發展。一些酒企業沒有經過奶酒的QS質量安全認證,而是使用白酒生產許可證或沒有生產許可證便生產銷售奶酒。請消費者在購買和飲用奶酒時仔細查看產品上的標示是否齊全規范,來判定奶酒的真偽。

馬奶子的副作用

尚無副作用。