桂花紅薯糕怎麼做最有營養
桂花紅薯糕簡介
紅薯:補中益氣、寬腸通便、富含錳。
桂花紅薯糕怎麼做最有營養
桂花紅薯糕的做法
原料:紅薯適量、糯米粉適量、白糖適量、枸杞少許。
做法:
1、將紅薯洗凈上鍋蒸熟。
2、將蒸好的紅薯去皮。
3、搗成泥。
4、加適量糯米粉和白糖。
5、加少許清水揉勻成團。
6、將將面團分成35克重的劑子。
7、用月餅模按出圖形。
8、依次做好上鍋隔水蒸十五分鐘。
9、加點枸杞做下點綴。
桂花紅薯糕怎麼做營養會流失
紅薯忌與柿子同吃 ,紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。炒菜時不小心把鹽放多瞭,加入適量白糖,就可解咸。糖很容易生蟎,存放日久的糖不要生吃。嬰幼兒和老人吃食物時,不要蘸著生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘後再進食。 如果是制作海綿蛋糕或戚風蛋糕最好用白砂糖,以顆粒細密為佳,因為顆粒大的糖往往由於糖的使用量較高或攪拌時間短而不能溶解,如蛋糕成品內仍有白糖的顆粒存在,則會導致蛋糕的品質下降,在條件允許時,最好使用細砂糖。
桂花紅薯糕各食材的處理方法
紅薯缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。糯米粉,是糯米加工磨成的,常用來制作湯團、元宵之類食品和傢庭小吃。常見的傢庭式糯米粉加工方式為:將糯米洗凈後,一般浸泡一個晚上,再用適量的水磨打成漿液,用一個有適當過濾孔徑的佈袋裝上吊著,等到差不多不滴水時(一般一個晚上左右),把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉。
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