奇異果的吃法_哪些人不能吃奇異果
奇異果的簡介
1、簡介
奇異果與奇異果是同一種水果,由於在新西蘭經過培育、改良,才在國際上名聲大振。奇異果除瞭富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外,還含有其他水果中很少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇,因而被營養師稱之為“營養活力的來源”。今日,奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C,此言非虛。據分析,每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C,比蘋果高出20至80倍,比柑桔則高5至10倍。
2、圖片
奇異果的食用處理方法
1、奇異果洗幹凈後，用小刀子，自中間，一切兩半。勺子上陣，沿著皮的邊緣，輕挖果肉即可，便可慢慢享用。
2、奇異果洗凈，去皮切塊，用牙簽叉食。多用於招待客人。如果是自傢享用，可再淋上些酸奶，不但美味，營養也互補。
奇異果的吃法（做法）大全
1、奇異果凍飲
原料:奇異果2個、小香蕉1條,柳橙汁1/2杯,酸奶1/2杯,冰塊。
做法：先將奇異果去皮切片,放入果汁機。加入香蕉、柳橙汁和酸奶。果汁機開始攪拌到看不見顆粒。加入兩小杯冰塊繼續攪拌成冰沙狀即可。
功效：一道含有豐富的維生素和纖維素的夏日飲品,酸甜滋味順著冰涼口感滲入心扉,整個人都精神起來!黃金奇異果比綠奇異果有更豐富的營養素,滋味比綠奇異果甜。香蕉和奇異果一樣,含有豐富的維生素和礦物質,加上柳橙和酸奶的配合,是幫助腸胃消化、提高免疫力的佳品。
2、奇異果培根卷
原料：奇異果1個、培根3片
做法：將奇異果洗凈、去皮,切成適當長度的調狀。將奇異果以培根包卷好,利用牙簽固定住。放入烤箱烤熟即可。
功效：培根可滿足供產婦生產及哺乳之熱量及蛋白質需求,奇異果中的維生素C可合成膠原蛋白,促進傷口愈合;膳食纖維可維持腸道功能、預防便秘,兩種搭配,清爽不油膩。
3、奇異果炒飯
原料：綠奇異果半個切丁,日本魚板30克切丁,肉絲35克,紅椒70克切絲,蔥花少許,白飯2碗,植物油4小匙。
做法：將蔥花、日本魚板切丁及肉絲一起下鍋炒飯。將奇異果切丁灑在炒飯上。旁邊再配幾片奇異果切片和紅椒絲做裝飾。
功效：色香味俱全,熱量、營養都豐富,可以提供足夠的營養素。此外豬肉絲含豐富維生素B群和鐵質,奇異果中豐富的維生素C還有助於造血成分的合成。
哪些人不能吃奇異果、奇異果的註意事項
1、哪些人不能吃奇異果
1.1、脾胃虛寒者
奇異果屬於寒性水果,脾胃虛寒的人本來脾胃就不太好,不能進食寒性較大的食物,吃瞭奇異果會加重腸胃的負擔,可能會出現腹痛、反酸和燒心的癥狀,所以脾胃虛寒者不要吃奇異果。
1.2、容易腹瀉者
容易腹瀉的人消化系統本身就不太好,而奇異果是促進消化,幫助排便的,所以吃瞭奇異果腹瀉會更嚴重。
1.3、尿頻者慎食
奇異果的果肉鮮嫩多汁,水分比較大,吃瞭有利尿的效果,所以尿頻者最好不要吃,吃瞭會加重病情。
1.4、月經期慎食
女性在月經期應該吃一些溫熱的食物,寒性食物最好不要吃,特別是月經過多時更加不要吃,以免對身體造成傷害。
1.5、先兆性流產
先找流產的病人不能吃刺激性比較大的食物,本來此時的孕婦身體就比較虛弱,所以像奇異果這種生冷的食物最好不要吃。
2、奇異果的適用人群
2.1、一般人群均可食用奇異果。
2.2、情緒低落,常吃燒烤者,經常便秘者適合吃奇異果。
2.3、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。
3、奇異果的食用禁忌
3.1、脾胃虛寒者不宜食用。奇異果性寒涼,故經常腹瀉的脾胃虛寒者應慎食,否則容易導致腹痛腹瀉。脾腎陽虛尿頻、多尿者及月經過多、痛經、閉經和先兆流產的病人應忌食。
3.2、奇異果不宜空腹食用。奇異果屬於膳食纖維豐富食品,故不宜空腹食用,以飯後一小時食用較為合適。
3.3、奇異果不宜多食。奇異果富含維生素C,每日吃1-2個既能滿足人體需要,其營養成分又能被人體充分吸收,因其性寒,故不宜多食。
3.4、奇異果不宜與牛奶同食。因其維生素C含量頗高,易與奶制品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,故食用奇異果後不宜立即喝牛奶或其他乳制品。
3.5、兒童不宜多食奇異果。國外有報道稱,有些兒童食用奇異果過多會引起嚴重的過敏反應,甚至導致虛脫。建議把奇異果榨汁給兒童食用,這樣要比切成片給孩子食用更為安全。英國一項科學調查研究顯示,5歲以下的兒童最容易產生奇異果過敏反應。兒童對奇異果的不良反應包括口鼻瘙癢、舌頭腫脹。接受調查者中有41人,其中40%低於5歲的兒童在食用奇異果後產生瞭呼吸困難和虛脫的嚴重癥狀。但沒有因食用奇異果導致的死亡病例報告。
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