煎丸子的營養價值

煎丸子的營養價值

煎丸子的食材和做法也是比較簡單,主要用到的材料包括牛肉末、蓮藕、雞蛋,將這些食材拌勻,先擠成丸子,然後攤成餅就可以瞭。牛肉是肉類中很好的一種,其所含有的蛋白質、氨基酸比例較之豬肉,與人體所需要的比例更為接近,所以食用牛肉可以更好的被人體吸收利用,而蓮藕具有很好的生津止渴的作用,將牛肉末、蓮藕、雞蛋拌勻做成丸子煎制,不僅色香味俱全,而且營養價值也是非常高的。

牛肉的營養價值

牛肉的營養素含量:熱量 (125.00千卡) ,蛋白質 (19.90克) ,脂肪 (4.20克) ,碳水化合物 (2.00克) ,膽固醇 (84.00毫克) ,維生素A (7.00微克) ,硫胺素 (0.04毫克) ,核黃素 (0.14毫克) ,尼克酸 (5.60毫克) ,維生素E (0.65毫克) ,鈣 (23.00毫克) ,磷 (168.00毫克) ,鉀 (216.00毫克) ,鈉 (84.20毫克) ,鎂 (20.00毫克) ,鐵 (3.30毫克) ,鋅 (4.73毫克) ,硒 (6.45微克) ,銅 (0.18毫克) ,錳 (0.04毫克)。

1、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;

2、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3、牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

煎丸子的熱量

煎:食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提升,同時也易產生致癌物質,不利於健康,減肥期間應盡量少食煎制菜肴。

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)172.70

碳水化合物(克)7.14

脂肪(克)13.80

蛋白質(克)5.78

纖維素(克)0.75

煎丸子的宜忌人群

哪些人不宜吃牛肉

牛肉中具有強筋健骨,增強免疫力,提高蛋白質的功效,不過牛肉並不適合所有人食用,有許多剛剛做完闌尾炎手術或是腸胃消化不良的朋友,在手術後吃牛肉會給腸胃帶來傷害,牛肉比較堅硬,難以消化,所以不適合這類人群食用。