生吃白蘿卜的最佳時間
生吃白蘿卜的最佳時間
1、生吃白蘿卜的最佳時間
冬吃蘿卜夏吃薑之說,建議你在秋冬季節每天晚飯後開始,消化不良,胃酸過多時吃最好!我想晚上吃點對消化好!而且生吃不會破壞營養。
2、白蘿卜的功效
白蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。
白蘿卜中含有的INDOL及酶物質,能分解治癌物質“亞硝酸氨”更有抑制癌細胞生長的作用。其中的淀粉酶,能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍,其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯;能防止骨質疏松,另外還有很強的解毒功能,可用於治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡,白蘿卜的熱量非常低,非常適合在減肥的時候食用,同時還有豐富的營養價值,對身體很有好處。但在減肥期間也要註意營養攝入的均衡,不能隻考慮熱量。
白蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
3、白蘿卜的食用禁忌
冬天吃白蘿卜雖好,但並非人人都適合
人體元氣不足導致的氣虛一般分為肺氣虛、心氣虛、腎氣虛,對於氣虛患者吃瞭白蘿卜會加重病情。因為蘿卜性涼,有行氣之功效,氣虛患者食用白蘿卜則易耗氣、散氣,豈不是讓人病怏怏的樣子嘛!建議氣虛患者多以食用補氣、補血的食物為主。另外,對於便秘的患者也不易食用它!
便秘的人群也不能食用白蘿卜
便秘引起的原因有多種,對於陽虛型便秘的患者食用白蘿卜,便秘會越來越嚴重,拉出便便則更吃力些。那麼怎麼知道自身是陽虛型便秘。
白蘿卜的簡介
白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。根據營養學傢分析,白蘿卜生命力指數為5.5555,防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載:“蘿卜,一名萊菔,有紅白二種,四時皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅而辣。”其色白,屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿卜很適合用水煮熟後,喝蘿卜水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。
白蘿卜的吃法
生吃蘿卜
把蘿卜洗幹凈,如果嫌辣可以去皮吃,一般情況下可以帶皮吃,味道更鮮美,營養更豐富。
生吃蘿卜,好處多多:一是蘿卜的營養比較豐富;二是蘿卜的價格比較便宜,卻可以起到水果的作用;三是蘿卜可以幫助消化吸收,促進潤腸排便。
蘿卜燉粉條
蘿卜燉粉條,可以加上一些肉片。加上肉沫,就是一道名菜,叫螞蟻上樹。味道鮮美,口感順滑,可以祛除肉的膩味。
蘿卜燉肉
用蘿卜燉牛肉、羊肉等,可以起到祛除腥膻味的目的。
蘿卜牛肉拉面
把蘿卜切成薄片狀,等水燒開後放入蘿卜片,然後下拉面。葷素搭配,做出來的拉面,吃起來比較清爽可口。
蘿卜燉蜂蜜
在蘿卜的中間挖一個孔,在空中間放入蜂蜜,註意不能放得太滿,防止燉的時候蜂蜜流出。燉好後連同蘿卜一起吃掉,可以起到潤肺止咳的作用。
涼拌蘿卜
把蘿卜用刀削成比較厚的片狀或者塊狀,放入盤子裡,加上白糖吃。也可以放上鹽和一些醋,再搭配一點香菜,拌勻後當下酒菜吃。
涼拌蘿卜清爽可口,有一定的解酒功效。
水煮蘿卜
把一整個白蘿卜,切成四到六塊,直接放入水中煮。可以適當放點食鹽,煮出來的蘿卜咸香有味。煮好後可以切成小塊,滴幾滴小磨香油在上面,味道更美。
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