雪花梨的吃法_哪些人不能吃雪花梨

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雪花梨的簡介

1、簡介

雪花梨是河北省土特名產之一,主要分佈在河北省中南部,趙縣是著名的集中產區,故稱“趙州雪花梨”,當地人也稱雪梨、“相相梨”。早在北魏時就有是向宮廷進貢的土特產品,至今已有2000多年的栽培歷史。雪花梨也是河北省傳統的大宗出口水果,在國內外久負盛譽。

雪花梨果肉潔白如玉,似雪如霜,又因梨花潔白無瑕,酷似雪花,故稱其為雪花梨。果肉細脆而嫩,汁多味甜,果汁含糖量11-15%,還含有大量的蛋白質,脂肪,果酸,礦物質及多種維生素等營養成分,此梨除生食風味獨特外,還可加工成梨罐頭,梨脯,梨汁等各具風味的工業食品和飲料,雪花梨還有較高的醫用價值,具有清心潤肺,利便,止咳,潤燥清風,醒酒解毒等功效,中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。原產地9月上中旬成熟,耐貯運,一般可貯至次年2-3月。

2、圖片

雪花梨的食用處理方法

清洗後帶皮直接食用或者用作湯水中的主料。

雪花梨的吃法（做法）大全

川貝冰糖燉雪梨

食材準備：雪花梨、冰糖、川貝、水

制作步驟：

1、雪梨一個,洗凈,去皮,切去果核部分,並將於下部分切塊。並泡適量川貝(可詢問醫生)。

2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸)。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

枸杞冰糖雪花梨

主料:200g雪梨

配料:100g冰糖 20g枸杞

制作步驟:

1、將雪梨洗凈,切去梨蒂和梨把兒,把雪梨切成大片。

2、將雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖,上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中,再蒸五分鐘左右即可。

哪些人不能吃雪花梨、雪花梨的註意事項

1、哪些人不能吃雪花梨

慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

2、雪花梨的適用人群

一般人群均可食用，對於咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者,慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒後或宿醉未醒者尤其適合。

雪花梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用;梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀;食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。

3、雪花梨的食用禁忌

梨不能與螃蟹同食,同食會傷到腸胃。慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。