鍋巴的營養價值_吃鍋巴的好處

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鍋巴的屬性

1、科屬

淀粉類食品

2、產地

各傢都有

3、別名

鍋焦、焦鍋巴、飯焦

4、簡介

鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒。

鍋巴味道鮮美,營養豐富,通常由大米、黃豆、小米等制成,是受人們喜愛的小食品之一,傢庭制作鍋巴出售,也是一種生財門路。

鍋巴的營養價值、吃鍋巴的好處

營養素含量(每100克)纖維素(mg)2000.00、蛋白質(mg)90700.00。小米鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質,營養豐富、香脆可口。

鍋巴的主要成分是淀粉、蛋白質、賴氨 酸、維生素別等營養物質。是一種時尚休閑的新生代食品,目前有芝麻鍋巴,瓜仁鍋巴,花生鍋巴、海苔鍋巴四種口味。鍋巴含有多種人體需要的維生素,氨基酸,微量元素,營養豐富。不僅具有,薄、脆、香的特色,而且保留瞭食品原有的各種天然營養成分,是非油炸食品,頗受消費者喜愛。

功效:鍋巴性溫燥、味甘苦,歸脾、胃、大腸經,具有厚腸胃、助消化的作用。能健脾消食、止瀉。用於脾胃虛弱,消化不良,久瀉等。老年人慢性胃炎,小兒慢性胃炎,慢性胃炎,腹瀉,慢性腹瀉,兒童腹痛,腹痛有這些癥狀的朋友食用鍋巴會有一定的食療作用。

幹嚼鍋巴時,必須細嚼慢咽,以致分泌大量的唾液,既可幫助消化,又可促使腸胃蠕動。而且微炭化的鍋巴,能吸附腸腔裡氣體、水分和細菌毒素,可以達到收斂止瀉的效果。中醫學認為,粳米鍋巴不僅食之味香,而且還能促進食欲、消食導滯、收斂止瀉。

吃鍋巴的最佳時間

隨時。春季容易出現脾胃虛弱,因此可適當食用鍋巴。

鍋巴的選購方法

購買袋裝鍋巴時,註意看標簽種的生產時間、生產廠商的知名度,以及包裝的完整性。優質的鍋巴香脆、可口、風味獨特。

鍋巴的副作用

無副作用。鍋巴吃多瞭不好,首先吃多瞭熱氣,喉嚨會發炎,其次焦的鍋巴含有致癌物質,吃多瞭會影響身體健康。

氣虛體質,氣鬱體質,濕熱體質,陽虛體質,陰虛體質,糖尿病患者忌食;幹燥綜合癥及陰虛火旺者忌食。