絲瓜子能吃嗎

你知道絲瓜子能吃嗎？絲瓜是日常生活中最常見的一種蔬菜，它的營養價值很高，味道也很好，很多人都喜歡吃，那麼你知道絲瓜子能吃嗎？接下來由網為你介紹。

絲瓜子能吃嗎

1、絲瓜子能吃嗎

絲瓜籽是可以吃的。

但是絲瓜籽的味道並不是人人都喜歡的。而且絲瓜籽作為民間一味常用的藥材,具有相當多的藥理效果,如果吃著玩的話,可能會對身體造成一些不利的影響。絲瓜籽有至瀉的作用,正常吃太多可能會導致拉肚子。另外絲瓜籽中含有皂苷,吃多瞭也會對心臟造成很大影響。另外,脾虛的人和孕婦是千萬不能隨便吃絲瓜籽的。絲瓜籽還有很好的驅蛔蟲的作用。

2、絲瓜子的藥理作用

2.1.峻瀉作用:劑量為7-10顆種子粉;服15-20粒可致嘔吐、腹瀉,30-40粒則致嚴重腹瀉,其有效成分是噴瓜素(Elaterin)。

2.2.洋地黃樣作用:種子所含有的皂甙,對蛙心有洋地黃樣作用。

2.3.潤燥,清熱化痰,驅蟲。用於蛔蟲病,咳嗽痰多,便秘。

3、絲瓜子的食用方法

3.1、研末食用

絲瓜子可以研末食用,平時可以把絲瓜子收集起來曬幹,在需要食用時可以把它們放到鍋中炒焦,然後研成細末,用開水或者白酒沖調以後食用就可以,用白酒沖調服用時,絲瓜子的止痛功效特別好,可以治療腰痛或者關節痛。

3.2、炒制食用

絲瓜子可以炒制以後食用,平時在吃絲瓜時可以把裡面成熟的種子收集起來,用清水洗一下,去掉表層的粘液,然後再把它們曬幹,曬幹以後加食用鹽以及五香粉還有花椒料等調味料醃制一下,再入鍋炒制,炒幹炒熟以後取出當零食吃就可以。

3.3、泡酒食用

絲瓜子泡酒食用也是它的常見食用方法之一,平時可以把曬幹以後的絲瓜子放到白酒中浸泡並密封保存,二十天以後取出食用,並飲用泡絲瓜子的白酒,每次二十粒並喝一小杯白酒,能緩解關節疼痛,也能驅除人體內的寄生蟲。

3.4、煎湯口服

煎湯口服也是絲瓜子的常見食用方法之一,因為絲瓜種子中含有一些天然的脂肪油,能清熱化痰也能止咳平喘,需要時可以直接取適量的絲瓜子加清水煎制以後服用,就能起到明顯能的止咳作用。另外把絲瓜子取出裡面的瓜仁以後直接口服,還能潤腸通便,緩解便秘。

絲瓜子的功效與作用

1、咳嗽:絲瓜子適量,焙幹研末,每服10g,每日3次,水煎服。

2、肝硬化腹腔積液:絲瓜子10g,研末,分2次用開水送服。

3、驅蛔蟲:生黑絲瓜子,剝殼。成人每日服5粒,兒童酌減,每日1次,空腹時爵爛食用,並飲用開水半杯,連服3日。

4、慢性腰痛:絲瓜子10g,焙幹研末,黃酒送服。

5、月經不調:絲瓜子(焙幹),水煎,加紅糖少許,溫黃酒沖服,每日2次。

吃絲瓜子的註意事項

1、絲瓜+泥鰍:易破壞人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有較多的維生素B1.如果與泥鰍一起炒制成菜,泥鰍中的維生素81分解酶會對維生素B1起到破壞作用。

2、絲瓜+竹筍:易破壞人體對類湖蘿卜素的吸收和利用:絲瓜不宜與竹筍一起炒食.因為絲瓜含有豐富的類胡蘿卜素.如果遇到竹筍中的生物活性物質.會破壞人體對類胡蘿卜素的吸收和利用,降低瞭絲瓜的營養價值。

3、絲瓜+白酒:幹擾人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有豐富的維生素B1.與白酒中的酒精相遇會幹擾人體對維生素B1的吸收和利用.降低絲瓜的食療功效。