凍豆包如何煎
凍豆包如何煎
1、凍豆包如何煎
材料:速凍包子5個、水淀粉50毫升、芝麻適量、小蔥1小把、植物油適量;做法:平底鍋中倒入少許植物油,將速凍包子碼在鍋底,小火略煎半分鐘2、 將水淀粉沿鍋邊倒入鍋中,水量大約為包子的1/3高度,迅速蓋上鍋蓋,中小火煎3-5分鐘3、其間將小蔥洗凈,切成碎末4、待鍋中的水分幾乎耗幹後,將黑芝麻和小蔥撒在包子表面5、蓋上蓋燜10秒鐘就可以出鍋吃瞭。
2、吃速凍包子有營養嗎
速凍包子還是具有一定的營養價值的。不過相比自制的新鮮主食,速凍主食在營養上有可能打瞭一定折扣。特別是對於一些帶餡料(如蔬菜、肉餡)的主食,在加工過程中,餡料中的營養會損失一部分;在運輸、儲藏過程中,維生素等營養也會緩慢分解。另外,有些速凍主食為瞭保持好的口感,還會添加比較多的油脂。如果有條件,在傢自制新鮮健康的主食當然是最好的瞭。一方面現蒸的包子很多,消費者購買也很方便。
3、包子為什麼發不起來
首先面沒有發起來,可能是因為放的發酵粉不夠多,這樣的話就需要更長的時間才能發起來;有時候因為冬天天氣冷也需要更久的時間來發面,所以發面時最好調整好環境溫度。發面時需要合適的環境溫度,如果溫度過高,把面直接給燙熟瞭,這樣怎麼也發不起來瞭。還有發面,放發酵粉兌水要註意水的溫度,不能太燙瞭,容易把酵母燙死,就起不到發面的作用瞭,水太冷會降低酵母活性,發面時間需要更長。如果是因為時間還不夠導致的發面沒有發起來,這樣就再放置時間久點;如果是因為環境溫度過高,或兌水溫度過高,導致發不起來面瞭,這樣的話,可以把已經和好的面用來包餃子,或者做一些不需要發面的面食來吃就好瞭。
什麼是豆包
豆包是我們很多人平時都能夠吃到的,也是包子的一種,說到豆包,也許有些人還不知道,其實所謂豆包就是指豆沙包,一般是在吃早飯的時候吃的。但是現在好多人是直接把豆包當成早飯來吃的。豆包其實是一個有著悠久歷史的食物,早在很多年之前的古代就已經有豆包瞭,一直流傳到現在。豆包是以小豆為餡作成的包子。用黃米面等包的豆包又稱黏豆包。用豆沙作餡的包子則稱作豆沙包。豆包是一種以黃米面為皮, 以豆沙為餡,蒸熟後食用的食品。一般出現在中國北方地區。
做好吃的包子有什麼竅門嗎
包子的面要比饅頭軟一些,軟面延展性好,可以包入更多的餡料,但太軟的面,你一定要有足夠樂觀的心態去接受開鍋的一剎那,不過,味道好是最重要的。茴香,見過有人做餡前先燙一下的,其實我覺得沒必要,因為我特別喜歡茴香的味道,不願意多一道工序減輕它,如果您介意,可以燙,不過吃茴香嘛,吃的就是這個味兒。制備肉餡兒,甜面醬是一味非常好的調味劑,如果你覺得自己做的餡兒總是缺味兒,下次試著加一大勺甜面醬,味道絕對不一樣。肉餡兒,放入冰箱完成醃制的步驟,可以更入味兒、但記得,一定要覆蓋保鮮膜。包子,餃子,想吃到更嫩的肉,選 “前肘”一號肉吧,據說是做餡兒最嫩的肉。堿面(食用堿),為什麼本來是粉末的,還要先碾細再用呢,因為堿面很容易結塊,而且很難散開,如果這樣揉進面裡,成品會有 “黃疙瘩”的,所以要碾細後再揉進面團。
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